Торт «Монастырская изба» Тесто: 220 г сливочного масла 210 г сметана (20-25% жирности) 130 г сахара 450 г мука 8 г разрыхлитель Все холодные ингредиенты смешать в чаше миксера и замесить тесто,если продукты взять комнатной температуры то тесто лучше положить на 30 минут в холодильник перед раскаткой.Поделить тесто на 15 кусочков ,раскатать прямоугольники примерно размером 20*8 см, посыпать крахмалом с сахаром (1 ч.л) выложить вишню в ряд,закрутить в трубочку.выпекать все 15 трубочек при температуре 180-200 градусов примерно 20-25 минут. Вишня замороженная или свежая без косточки для начинки 400-500 г Крем: 300 г сливочного масла 350 г сгущённого молока 350 г Сметаны (20-25% жирности) ванильный сахар или ванилин Взбить в миксере до бела сливочное масло и ванильный сахар постепенно добавляя сгущённое молоко, далее лопаткой ввести сметану.Все продукты должны быть комнатной температуры. Готовые остывшие песочные палочки смазать кремом уложить в виде горки,сначала 5 палочек смазать кремом ,затем 4 ,3,2,1. Дать отстояться ночь, украсить по желанию Ещё один крем менее жирный и пропитание получается торт(по вашему вкусу используем крем) Крем: • 500 г сметана (25%) •500 г сливки (33%) •150 г сахара •150 г сыр маскарпоне •1 г ванилин Все холодные ингредиенты погружаем в чашу миксера и взбиваем до плотного состояния на большой скорости. Срок хранения с момента сборки 72 часа в холодильнике. Приятного аппетита ☕️ С любовью Ваша Оксана Лобачева❤️❤️❤️ 🍰Мы рады видеть вас на нашем канале ! 🍰Чтобы не пропустить новые ролики , подписывайтесь на канал и жмите на колокольчик возле кнопки подписаться! Ставьте лайк 👍🏻 и делитесь видео с друзьями 👥 🍰 Нам интересно , что вы хотите увидеть в видео? 🍰 Ответы пишите в комментариях 👇🏻 🍰Регестрируйтесь на мастер-класс :
🍰Сайт онлайн школы кондитеров Оксаны Лобачевой:
🍰Инстаграм школы:
https://instagram.com/konditer.school... 🍰Инстаграм эксперта онлайн школы:
https://instagram.com/ksushalobacheva... 🍰ВКонтакте:
https://vk.com/ksushalobacheva 🍰Для коммерческих запросов: ando-78@mail.ru 🍰Канал кондитерской онлайн школы кондитера-технолога Оксаны Лобачевой. 🍰Практикующий кондитер с 18 летним стажем, повар 5 разряда, квалифицированный техник со средне-профессиональным образованием «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», инженер с высшим образованием «Инженер общественного питания». 🍰На онлайн и живых мастер классах в Москве, Краснодаре, Ставрополе, Новороссийске, Ростове-на-Дону, Туле, Тамбове, Калуге и д.р. городах более 4000 учеников, как новичков, так и продвинутых кондитеров, успешно прошли свое обучение.ое обучение.
