Точка сборки №42 – Воспоминания о Сборке №2, прекрасные рестораторы Перми, обсуждение Сборки №3

Всем добрый вечер! Мы начинаем подготовку к нашей ежегодной Сборке, и, так уж получилось, это мероприятие стало не только символом свободы для мастеров своего дела, но и настоящим для них кулинарным приключением. В этом нам помогают самые лучшие рестораторы нашего города, для которых Сборка стала возможностью реализовать свои творческие амбиции. Они мне прямо говорят — мы в этот раз хотим придумать что-то новое, ещё более интересное, чтобы у нас был челлендж, иначе нам не прикольно! И это замечательно, когда людьми движет желание превзойти себя в своей профессии, а не только заработать. Так в любой сфере — в игрострое то же самое. Не знаю, как так вышло (но догадываюсь — дело в конкретных людях), но в Перми аномальное количество офигенных самобытных ресторанов/кафе и прочих едален на любой вкус и кошелёк. В силу того, что мой город относительно небольшой (хотя по протяжённости 70 км вдоль Камы), из центра можно добраться практически в любое место за 10-15 минут. Каждый гость (а к нам приезжает много гостей) отмечает в первую очередь отношение. У нас действительно уважают посетителей, и это чувствуется. Особенно на контрасте после столичных топ-ресторанов, где ты буквально физически ощущаешь, как тебя вылизывают, но сквозь зубы. И отдельный разрыв шаблона, когда наши гости смотрят на чек — "wtf, а чо так можно было?!" Так что, друзья, приезжайте к нам в Пермь, красиво и вкусно кушать! А на десерт — 42-я серия влога, посвящённая этой теме. Приятного аппетита! 00:00 Мы итеративно двигаемся к чему-то афигенному 00:48 Пермь оттаивает 01:10 Что такое Cборка? 02:00 Встретились с Женей Бекетовым обсудить новую Cборку 02:32 Одна из ключевых фишек Cборки 03:52 Подготовка рестораторов к прошлой Cборке 04:17 Хочется, чтобы таких героев было больше 05:07 Знакомство с Катей Белкой
05:50 Ужин в ресторане Bèlka 06:58 Понравилось ли Кате на Сборке? 08:15 Было здорово, но будем продолжать дальше 08:51 У нас прекрасная локация, у нас замечательные люди 10:36 Ты не боишься там сидеть? Канал в Телеграме:
Лаборатория сборки: