Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Пышные баурсаки на сыворотке. Бауырсақ. Тесто на баурсаки Сыворотка - 400 гр. Соль - 1 ч. л. Сахар - 1 ст. л. Дрожжи - 15 гр. Мука - +-520 гр. Сливочное масло - 30 гр. В тёплую сыворотку кладем соль, сахар, дрожжи, мешаем. В несколько этапов добавляем муку. В конце вливаем растопленное сливочное масло и вымешиваем тесто. Накрываем и ставим в тёплое место на 1,-1,5 часа. Далее ещё раз обминаем и оставляем на 15-20 минут. Припыляем стол мукой, раскатываем. Вырезаем кружочки (у меня диаметр кружка 6 см) Жарим на среднем огне до золотистого цвета. Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
