Инвентарь для начинающего шоколатье | Шоколад ручной работы

В видео мы делимся кусочком нашего мастер-класса для кондитеров, где Екатерина Климчева делится секретами шоколатье и рассказывает, как раскрасить и рисовать на шоколаде: конфетах и плитках шоколада. Рассказывает о самых простых способах как темперировать шокоолад и как темперировать какао-масло. Какие формы нужны для шоколадных плиток, как сделать корпусную шоколадку, шоколад с начинкой. Мечтаете стать шоколатье? Посмотрите видео и узнаете, что нужно знать начинающему шоколатье и с чего начать. Какие красители нужны для работы с шоколадом, что такое микрио, какой шоколад выбрать? В этом видео: 00:00 - Есть ли сложности при работе с шоколадом? 01:09 - Инвентарь для работы с шоколадом 02:00 - Можно ли темперировать Бабаевский шоколад? 02:40 - Ингредиенты для создания шоколада ручной работы 05:58 - Бесплатный мастер-класс со всеми секретами ❤️ ПОДРОБНЫЙ РЕЦПТ С ГРАММОВКАМИ НА БЕСПЛАТНОМ МАСТЕР-КЛАССЕ: 💌 ШОКОЛАДНАЯ ОТКРЫТКА -
Вы узнаете секреты ручной росписи шоколада без навыков рисования, самый простой способ темперирование шоколада, получите рецепт вкусной начинки для конфет и шоколада - кофейная сливочная карамель, гайд «5 способов темперирования шоколада». Научитесь делать новый современный десерт и удивлять своих клиентов. ❤️ Онлайн-курс для начинающего шоколатье от Екатерины Климчевой
Корпусные конфеты с популярными начинками, трюфели и нарезные конфеты, шоколадные плитки и медианты с разными наполнителями, вы получите рецепты проверенных начинок и освоите работу с разными ингредиентами, чтобы создавать собственные вкусы. Смотрите самые популярные видео нашего канала: Все СЕКРЕТЫ работы с ЖЕЛАТИНОМ! Как правильно использовать ЖЕЛАТИН    • Все СЕКРЕТЫ работы с ЖЕЛАТИНОМ! Как правил...   Идеальное ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО для ТАРТА! Всего 6 ИНГРЕДИЕНТОВ!    • Идеальное ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО для ТАРТА! Всего ...   Тонкости приготовления и секреты сборки муссовых десертов    • Тонкости приготовления и секреты сборки му...   Ягодная начинка КОНФИ – летнее настроение! Простой РЕЦЕПТ!    • Ягодная начинка КОНФИ – летнее настроение!...   Самые ВКУСНЫЕ и НЕЖНЫЕ ванильные КАПКЕЙКИ – простой РЕЦЕПТ!    • Самые ВКУСНЫЕ и НЕЖНЫЕ ванильные КАПКЕЙКИ ...   Универсальный СЫРНЫЙ КРЕМ – очень ПРОСТОЙ и ВКУСНЫЙ КРЕМ! Любимый РЕЦЕПТ    • Универсальный СЫРНЫЙ КРЕМ – очень ПРОСТОЙ ...   Баскский чизкейк с ванилью 🍮 Самый БЫСТРЫЙ, ПРОСТОЙ и очень ВКУСНЫЙ рецепт Жженый чизкейк    • Баскский чизкейк с ванилью 🍮 Самый БЫСТРЫЙ...   Готовим лимонный тарт, рецепт!    • Готовим лимонный тарт, рецепт!   Нежный и сочный морковный бисквит. Очень ПРОСТОЙ рецепт и ПОТРЯСАЮЩИЙ вкус! 🍊Апельсиновая карамель    • Нежный и сочный морковный бисквит. Очень П...   ФРАНЦУЗСКАЯ МЕРЕНГА ✨ Все секреты 100% успеха! Просто и вкусно! Рецепт в домашних условиях Подписывайтесь на канал о том, как готовить вкусные современные десерты и зарабатывать на этом:    / @cakepro50   Мы в социальных сетях: Телеграмм-канал:
На сайте школы -
вы всегда найдете информацию по актуальным мастер-классам и онлайн курсам для кондитеров #Шоколад #Шоколатье #НачинающийКондитер #Ручнаяработа #Десерты #шоколадручнойработы #шоколадныйдекор