Как открыть мини-пекарню. Как работает пекарня в небольшом городе. Денис Машков.

Консультации:
или +7 999 962 28 06 Купить ткань для расстойки теста в розницу:
ТГ КАНАЛ "TECHNOLOGYBPRU":
✅Открыть предприятие:
Как открыть мини-пекарню. Как работает пекарня в небольшом городе. Денис Машков. 00:00 Открытие пекарни в городе Удомля • В городе Удомля открылась новая пекарня с полным циклом производства. • В ассортименте представлены слоеные дрожжевые и бездрожжевые изделия, хлеба на заквасках и промышленных дрожжах, а также сдобные изделия. 02:50 Технологическое оборудование и инвентарь • В пекарне используется спиральный тестомес, тесторакаточная машина, шкаф окончательной расстойки, конвекционная печь. • Стоимость проекта начинается от 1,8 млн рублей. 05:27 Планирование и запуск проекта • Проект был открыт за 6 месяцев, так как в малых городах сложно найти подходящее помещение. • Важно не скорость, а качество и планомерный пошаговый план запуска. • В проекте были выполнены функции подбора технологического оборудования, инвентаря, ингредиентов, обучения персонала.