ГОТОВЛЮ самый популярный ПОЛЬСКИЙ СУП - ЖУРЕК / Пшечно-хорошечно #1

В этом видео хочу вам показать как первый раз делаю польский суп - журек. Приятного просмотра! Ингредиенты для закваска: 1 зубчик чеснока 2 л воды 6 лавровых листов 200 г ржаной муки 30 г чёрного хлеба (корка) 10 душистый перец Приготовление: 1) Ржаную муку пересыпаем в хорошо вымытую и простерилизованную банку (~2 л) и заливаем водой. Тщательно перемешиваем. 2) В раствор добавляем лавровые листы, душистый перец, раздавленный чеснок и корку от хлеба. 3) Накрываем банку льняной тканью, закрепляем шнурком и оставляем в тёплом месте на одну неделю. Журек ингредиенты: 500 мл закваски (см. выше) 600 г сырой белой колбасы 2 л воды 6 г сушеных грибов 4 яйца 1 лавровый лист 3 ягоды духмяного перца 2 зубчика чеснока щепотка майорана щепотка соли щепотка чёрного перца Приготовление: 1) Вскипятите 2 л воды. Добавьте белую колбасу, выдавленный через пресс чеснок, лавровый лист, душистый перец и сушеные грибы. Варите 15–20 минут. 2) Выньте колбасу и отставьте. Процедите бульон. Сушеные грибы оставьте. В процеженный бульон добавьте закваску, майоран, соль и перец. Варите на слабом огне. 3) Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите и нарежьте на четвертинки. Колбасу нарежьте кружками, грибы мелко. 4) В глубокую тарелку положите кружки колбасы, мелко нарезанные грибы и кусочки яйца, залейте супом. При желании добавьте ложку кислой сметаны. 💬 Хочешь поддержать мой проект? Европа / остальной мир — coff.ee/robur_4 Россия — boosty.to/robur_4/donate 📸 Мой Instagram — instagram.com/robur_4 Реклама: robert.pszekoffice@gmail.com