Рецепт копчёного лосося — Как коптить лосося | Советы шеф-повара

Шеф-повар Джейсон Хилл покажет вам, как приготовить копчёный лосось в этом выпуске программы «Советы шеф-повара». Этот рецепт копчёного лосося — «горячего копчения», которое осуществляется путём копчения лосося на медленном огне на пеллетном гриле Green Mountain Grills. Для начала приготовьте сухой рассол для копчёного лосося, состоящий из тёмно-коричневого сахара, небольшого количества соли и свежемолотого перца. Коптите лосося около 2 часов, затем смажьте абрикосовой глазурью или мёдом. Можно подавать это блюдо в качестве закуски с крекерами и сливочным сыром. Скачать рецепт:
#smokedsalmon #smoker #salmonrecipes ПОДПИШИТЕСЬ!
ПОДПИШИТЕСЬ НА МЕНЯ В FACEBOOK:   / cheftips   ПОДПИШИТЕСЬ НА МЕНЯ В TWITTER:   / cheftips   ПОДПИШИТЕСЬ НА МЕНЯ В INSTAGRAM:   / cheftips