Простое и вкусное ризотто с грибами

Привет, друзья! Наступил сезон грибов, а это значит, что пора готовить и доводить до совершенства грибное ризотто. Оно такое простое, но такое вкусное, и я точно знаю, что вам понравится! РЕЦЕПТ: 6 стаканов воды 60 г сушеных белых грибов 2 ст. л. томатной пасты 1/4 стакана оливкового масла первого отжима (разделить) 10 унций шампиньонов кремини, тонко нарезанных 150 г грибов шиитаке без ножки, тонко нарезанных 1 небольшая желтая луковица, измельченная 3 зубчика чеснока, измельченных 1 стакан риса арборио 1/2 стакана сухого белого вина (красное тоже подойдет) Много соли и перца 2 ст. л. сливочного масла 1/2 стакана тертого пармезана Рецепт для печати:
Instagram: @mrsvitale