Мы с мужем очень любим готовить! И я решила делиться с вами нашими любимыми рецептами вкусной вегетарианской еды. *Готовим клёцки (итал. ньокки) с бальзамическим баклажаном 🍆* ⏱️ *Время подготовки:* 60 минут ⚡️ *Калорийность:* 605 ккал на порцию *Ингредиенты на 4-6 порций:* Клёцки: 🥔 750 г крахмалистого картофеля 🧂 Соль 🌾 250 г муки 🌾 150 г манной крупы 🥚 3 яйца 🧂 Щепотка мускатного ореха, свежемолотого Овощи: 🍆 2 крупных баклажана 🍅 5 помидоров 🥄 4 ст. л. оливкового масла 🧂 Щепотка молотого тмина 🌶 Черный перец, свежемолотый 🥣 5 ст. л. бальзамического соуса 🌿 Пучок петрушки, мелко нарезанной *Как приготовить:* 1️⃣ 🥔 Отварите картофель в мундире в подсоленной воде до готовности. Очистите и пропустите через пресс. 2️⃣ 🌾 Замесите тесто, добавив муку, манку, яйца и мускатный орех. Сформируйте из теста рулетики, нарежьте их на кусочки и прижмите вилкой, чтобы создать узор. 3️⃣ 💧 Отварите клёцки в подсоленной воде в течение 3 минут. 4️⃣ 🍆 Нарежьте баклажаны кубиками, посолите, промокните и обжарьте. 5️⃣ 🍅 Добавьте к баклажанам помидоры, нарезанные кубиками. 6️⃣ 🥄 Приправьте тмином, перцем и бальзамическим соусом. Тушите 5 минут. Смешайте с клёцками. 7️⃣ 🌿 Добавьте петрушку. Приятного аппетита! 😋🍽️ #РецептНьокки #ИтальянскаяКухня #ДомашняяЕда #ВкусноИПросто #ГотовимДома #РецептыДляСемьи #НьоккиСОвощами #ЗдоровоеПитание #Кулинария #клёцки
