Лимонный пирог с кремом из чая Эрл Грей｜Ohyoo Cooking

▪ Ингредиенты： цельное яйцо 150 г сахар 70г мёд 15г мука для торта 78 г порошок чая Эрл Грей 5г несолёное сливочное масло 10г молоко 15г цельное яйцо 90г сахар 60г лимонный сок 60г несолёное сливочное масло 40г сливки для взбивания 350 г сахар 25 г ▪ Размер формы： Φ15 см ▪ Выпечка： 170°C/338°F 30мин ▪ Метод： 1. Сначала приготовьте бисквит с черным чаем, взбейте целые яйца, сахар и мед в горячей воде, снимите при температуре около 38°C/100°F. Растопите масло и молоко в горячей воде и отставьте в сторону. 2. Взбивайте цельное яйцо до тех пор, пока оно не исчезнет сразу после падения. 3. Просейте и добавьте муку для торта, затем добавьте измельченный черный чай и хорошо перемешайте. 4. Добавьте горячую масляно-молочную смесь. Хорошо перемешайте. Вылейте в форму и выпекайте. Выньте из духовки, переверните и дайте остыть. 5. Чтобы приготовить лимонный творог, взбейте вместе целые яйца и сахар, добавьте лимонный сок и перелейте в кастрюлю на медленном огне, помешивая, до загустения и образования пузырьков. 6. Затем добавьте сливочное масло, процедите, убавьте температуру и охладите. 7. Взбитые сливки Шантильи, взбитые сливки и сахар, взбитые над ледяной водой примерно восемь минут до взбитого состояния, бисквит разрезать на три ломтика, промазать кремом и лимонным творогом. 8 После промазывания кремом, охладить около трех часов, затем, наконец, выдавить слой лимонного творога на верхний слой, украсить сахарной пудрой, натереть немного лимонной цедры, можно порезать на кусочки, чтобы съесть. #творожныйторт #лимонныйторт #кремкейк #кремкейк #рецепт