Сосиски Домашние из Индюшиного Мяса Диетические. БОЛЬШЕ НЕ ПОКУПАЮ В МАГАЗИНЕ.

Приветствуем Вас на нашем канале. Здесь вы научитесь быстро и вкусно готовить. В сегодняшнем видео: Сосиски Домашние из Индюшиного Мяса Диетические. БОЛЬШЕ НЕ ПОЕУПАЮ В МАГАЗИНЕ. Сегодня готовим - Сосиски Домашние из Индюшиного Мяса Диетические. БОЛЬШЕ НЕ ПОЕУПАЮ В МАГАЗИНЕ. / Пошаговый Рецепт Видео рецепт Instagram -   / el_ementarno   Facebook -   / 46772.  . Давно хотели научиться готовить, но боитесь, что это сложная наука? Тогда Вы удачно зашли к нам! Проект «Элементарно и Вкусно [EL]» нацелен на то, чтобы научить Вас как легко можно приготовить вкусную и правильную еду Мы докажем Вам, что готовить просто и для этого не нужно специальных навыков. Любой человек сможет осилить эти [EL]ементарные и Вкусные рецепты. Присоединяйтесь, будет вкусно и интересно. 👆 СПЕЦИИ, ИСПОЛЬЗОВАННЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ, НЕ ЯВЛЯЮТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМИ СРЕДСТВАМИ. В РЕЦЕПТЕ НЕ ИСПОЛЬЗОВАЛСЯ АЛКОГОЛЬ. ВСЕ ПРОДУКТЫ НАТУРАЛЬНЫЕ БЕЗ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ, БЕЗОПАСНЫЕ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ 👆 🥣 Ингредиенты: Мясо индейки , грудка и красное мясо Соль15г на 1кг сырья, 50/50 соль нитритная 7,5г+соль поваренная 7,5г Сахар 2г на 1кг сырья Черный перец молотый 1г на 1кг сырья Мускатный орех 0,5г на 1кг сырья Фосфат пищевой 1,5 на 1кг сырья (по желанию, можно не добавлять) Ледяная вода 200мл на 1 кг сырья 📋 Пошаговое приготовление: 1) Мясо нарезаю небольшими кусочками, добавляю соль и тщательно перемешиваю. Отправляю в холодильник при температуре +2 +4 градуса на 12 часов. 2) Мясо помещаем в кутер, добавляем специи, ледяную воду и измельчаем до однородной густой массы-эмульсии. Следим за температурным режимом. Фарш не должен нагреться выше 12 градусов. 3) Набиваем колбасный шприц фаршем. Оболочку которую я использую сосисочная полиамидная диаметр 24мм. Набиваем плотно. Вяжем сосиски "бананом". 4) Есть два способа как можно сварить сосиски: 👆 А) Варить в духовке при температуре 80 градусов используя термощуп, при достижении температуры 45-50 градусов, далее наливаем горячую воду в поддон и убираем его в духовку и готовим до достижения температуры внутри продукта 69-72 градуса. После варки в духовке, сосиски необходима сразу же охладить в холодной воде в течении 10-15 минут. 👆 Б) Берем сосиски, кладем их в емкость, заливаем кипятком, он( кипяток) мгновенно охлаждается, нагревая емкость и сам продукт, до приемлемых 80 градусов и так два раза. Все это проделываем с продуктом до 4 см в диаметре. Хранится в холодильники при температуре +2 +4 градуса две неделе, а так же в морозильнике до трех месяцев. Друзья, если вам понравилось это видео, вы можете помочь развитию канала: Оцените видео! 👍 - Я буду очень рад, и это поможет развитию канала. НАПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ или задать вопрос по рецепту - Я буду счастлив ответить Вам. 📢 Вы также можете поделиться этим видео с друзьями в социальных сетях, чтобы сообщить им, какое блюдо вы хотите приготовить. Подписывайтесь на канал, нажмите на колокольчик, чтобы не пропустить новый ролик с быстрыми и вкусными рецептами. 👍 Всем приятного аппетита, творите чудеса и пусть они будет добрыми и вкусными.👍 #сосиски #сосискидомашние #сосискисвоимируками #элементарноивкусно