Яблочный зефир с вишневой начинкой!!! Видео рецепт!!!

Вкусный и воздушный зефир с приятной кислинкой вишневой начинки!!! РЕЦЕПТ для зефирной массы 150 г яблочного пюре 130 г сахара 1 белок от крупного яйца для сиропа 250 г сахара 100 мл воды 6 г агар-агара для вишневого конфи 150 г вишни 10 г крахмала 4 г желатина 24 мл воды для желатина 30 г сахара так же вам понадобится: кондитерские насадки ---
кондитерские мешки ---
пирометр ---