Пиво с выдержкой в 14 месяцев. Очень вкусный рецепт, особенно для тех кто любит такие стилистики. Еще бы его в бочечку залить на пару месяцев. Попробовать сварить нужно это ячменное вино, удивить друзей. Также можете посмотреть рецепт Рождественского Барливайна на канале: • Рождественский Барливайн / Christmas ... Разовая поддержка канала
https://www.donationalerts.com/r/sava... Английский Барливайн / English Barleywine - 11% (IBU 50) Количество воды 14 л. - заторная 5 л. - промывочная Температурные паузы (все максимально просто) 68 °C - 60 мин (Осахаривание, бета-амилаза) 78 °C - 10 мин - Mash Out Засыпь (состав) 3,75 кг. Pale Ale (Simpsons Malt) 250 гр. Cara Ruby (Castle Malting) Время кипячения - 90 минут Хмель и разное * В начале кипячения: - Хмель Motueka (Мотуэка) ~4,6% (Новая Зеландия) - 10 гр. * В середине кипячения: - Карамельный сахар - 500 гр. * За 15 минут до конца кипячения: - Хмель Northern Brewer (Нортен Бревер) ~10% (США) - 40 гр. * За 5 минут до конца кипячения: - Осветлитель для сусла Whirlfloc - 1т. Пивные дрожжи Дрожжи Fermentis Safale S-04 Ферментация (18-21 °C) - 16 дней - Основное Плотность (показания рефрактометра) Перед брожением Brix ИПС - 21% / (SG 1,084). После брожения Brix ИПС - 9% / (SG 1,004). Праймер Декстроза (на наш объем) - 60 гр. –––––––––––––––––––––––––––––– English version Mash Water: 14 L Sparge Water : 5 L ABV : 11% IBU : 50 Original Gravity : 1.084 Final Gravity : 1.004 Boil Time : 90 min Fermentables 3,75 kg - Pale Ale (Simpsons Malt) 250g - Cara Ruby (Castle Malting) Mash Profile 68°C - 60 min - Mash In 78°C - 10 min - Mash Out Hops 10 g - Motueka A 4,6% (New Zealand) - Boil - 90 min 40 g - Northern Brewer 10 % (USA) - Boil - 15 min Miscellaneous 500 g - Caramel sugar - In the middle 1 items - Whirlfloc - Boil - 5 min Yeast Fermentis Safale S-04 Fermentation Primary 18°C - 21°C - 16 days –––––––––––––––––––––––––––––– Rule The World by Jay Someday / jaysomeday Music provided by Free Music for Vlogs • (Free Music for Vlogs) Jay Someday - ... –––––––––––––––––––––––––––––– Содержание: 00:00 Начало 01:46 Рецепт 08:42 Дегустация
