Джиджи папа - вкусна и лесна закуска от Североизточна България!

Джиджи папа" е популярно название в Североизточна България за пържени филийки, които се приготвят чрез потапяне на филийки хляб в смес от яйца, прясно мляко и брашно и след което се пържат до златисто. Думата е жаргонна и идва от "джиджано" (готино) и "папане" (ядене), което означава "вкусно ядене". Може да се сервира като сладка закуска с конфитюр, захар или плодове, но има и солени варианти. Как се приготвя: Сместа: Разбийте 4 яйца, добавете прясното мляко брашно и сол. Разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес с консистенция, подобна на боза. Потапяне: Потопете филийките хляб в яйчената смес от двете страни, така че да се покрият напълно. Пържене: Пържете във загрято олио от двете страни до златисто кафяво. Желая Ви приятно гледане и добър апетит!