Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Мой кулич👍 Молоко 1000мл Дрожжи живые 110г Сметана 200г Масло сливочное 180г Яйца 10шт Сахар 900г Ванилин 6п Соль 2ч л Мука 2 650кг+-50г Изюм 300г Цукаты 300г Глазурь: Желатин 15г +6 ст л воды Сах пудра 350г +6 ст л воды Сок лимона 2 ст л Опара из общего кол-ва : Молоко теплое 900мл Дрожжи 100г Мука 150,200г Сахар 100г Дать подойти, пока шапочка не станет падать. Яйца взбить с сахаром, до пышной пены Соль Ванилин Добавить в опару, перемешать. Затем сметану, перемешать. Мука, до липкого состояния, чтобы отходило от стенок посуды, вымешать. Дать подойти в 3 раза. Затем вмешать мягкое слив масло. Дать подойти. В конце вымешать тесто с оставшейся мукой, подсыпая на поверхность, где то 350г Добавить Изюм, предварительно запаренный кипятком и высушенный на бум полотенце. Изюм посыпать мукой. Добавить Цукаты. Разложить по формам, и дать подойти. В духовку ставить одинаковые по форме куличи. Выпекать при t180г Готовность проверять деревянной палочкой. Глазурь: Замочить желатин на 10мин. Сах пудру с водой и соком лимона, довести до кипения. В отдельную посуду, влить горячий сироп, добавить разбухший желатин, и взбить миксером до нужного состояния.
