Торт из двух яблочных бисквитов без глютена. Новости канала

Восхитительный торт из двух яблочных бисквитов в виде рулета. Компоненты - ванильный и шоколадный бисквиты без глютена и молочных продуктов, и сливочный ванильный крем без глютена и масла. #безглютена #тортбезглютена #бисквитрецепт #шоколадныйбисквит #рулет Тайм код 00:00 представление торта из двух бисквитов и ванильного крема в виде рулета 00:35 характеристика торта, варианты приготовления торта 01:51 выпечка ванильного яблочного бисквита в виде тонкого пласта 03:08 шоколадный яблочный бисквит и три его части для приготовления торта 04:06 сборка торта, крем 05:32 добавление шоколадных полосок, добавление крема 09:41 скручивание торта в рулет, что важно для правильной формы торта 10:40 укладывание торта в форму 11:23 готовый торт на следующий день, использование шоколадной крошки и крема 15:02 внешний вид торта, вид в разрезе 17:22 хранение и транспортировка Компоненты торта Ванильный бисквит 2 яйца, вес без скорлупы 110г 60г сахара 110г домашнего густого яблочного пюре * 65-70г рисовой муки (у меня 66г обычной рисовой муки) ** 6г порошка разрыхлителя 1 чайная ложка ванильного экстракта 150г свежей клубники сахарная пудра Бисквит без глютена и молочных продуктов, если бумагу для выпечки не смазывать сливочным маслом Размер формы 31смх31см, время выпечки у меня 18 мин. Видео приготовления и выпечки этого бисквита для рулета    • Рулет из яблочного бисквита. Базовый вариа...   Шоколадный бисквит 2 больших яйца, 105-110г без скорлупы 60г сахара 200г яблочного пюре без добавок (не обязательно густого и домашнего приготовления 120г миндальной муки 20г порошка какао 20г рисовой муки 6г порошка разрыхлителя размер формы для выпечки 20смх30см Видео приготовления и выпечки шоколадного бисквита    • Сочный шоколадный бисквит Авторский рецепт...   Выпечка бисквитов в разогретой до 170С духовке с конвекцией, до сухой лучины, время зависит от Вашей духовки и толщины слоя теста ванильный сливочный крем (я использовала порцию на 4-х желтках, осталось достаточно много крема, если использовать его аккуратно, то может хватить порции крема на 2-х желтках) заварной крем 4 желтка 300мл молока 100г сахара 40г кукурузного крахмала 1 десертная ложка (7мл/г) алкоголя без глютена (я использую натуральное яблочное бренди — Кальвадос), по желанию сливки 600г сливок для взбивания 35% жирности, я использую сливки с добавками специально для взбивания, они дают более устойчивую пену 20г сахарной пудры или мелкого сахара (30г, если не использовать ванильного сахара) 10г ванильного сахара (можно заменить на натуральный ванильный экстракт) 2 чайные ложки натурального ванильного экстракта без глютена при взбивании сливок можно использовать и обычный сахар, вместо сахарной пудры. В сливки вводится 2 источника ванили или двойная порция одного источника. Если оба источника ванили не включают ванильный сахар, количество используемого сахара или сахарной пудры 40г. отдельно 10г пластинчатого желатина (обычно 5 пластинок), количество желатина несколько больше, чем в моем обычном сливочном креме в данном конкретном случае, я использовала 9г желатина и 10г белого шоколада. Шоколад добавляется в горячий заварной крем первым, потом кальвадос, размешивается и потом добавляется отжатый от воды набухший желатин Видео приготовления крема    • Детский торт без глютена 1. Сливочный вани...   Видео аналогичного торта (Нинзяго) в виде трех бисквитных коржей, прослоенных сливочным кремом    • Детский бисквитный торт Нинзяго без глютена.   Лекция о возможностях использования шоколадного бисквита    • Шоколадный бисквит без муки, крахмалов, мо...   Картошка и другие пирожные из шоколадного бисквита
Выпечка других изделий, в том числе тортов и пирогов, только из яблочного бисквита, широко представлена на канале, смотрите плей лист "Сладкая выпечка".