Шоколадные блины с заварным кремом / Chocolate pancakes with custard

ИНГРЕДИЕНТЫ Для блинов: ○ 3 яйца ○ 1 ст кипятка ○ 1 ст молока ○ 3 ст. л. сахара ○ щепотка соли ○ 3 ст.л. какао порошка ○ 260 г муки ○ щепотка соли Для крема ○ 700 мл молока ○ 3 яйца ○ 135 г сахара ○ 75 г муки ○ 150 г сливочного масла (крема получается много, можно сделать пол порции) ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Взбить яйца венчиком, добавить соль, сахар, перемешать. 2. Постоянно помешивая влить кипяток, затем молоко. 3. Добавить какао, муку, хорошо перемешать. Влить растительное масло. 4. Готовим крем. Взбить яйца с сахаром, добавить молоко и перемешать до растворения сахара. 5. Поставить сотейник на плиту, всыпать муку, залить смесь из яиц и молока, хорошо перемешать венчиком чтобы не было комочков. 6. Варить крем до загустения (не кипятить). Затем добавить масло, перемешать и накрыть пищевой плёнкой до полного остывания. 7. Жарим блины. 8. Готовый блины смазать кремом и завернуть. (Можно просто мокать блины в крем) Приятного аппетита INGREDIENTS For pancakes: ○ 3 eggs ○ 1 tbsp boiling water ○ 1 tbsp milk ○ 3 tbsp. l. Sahara ○ pinch of salt ○ 3 tbsp. cocoa powder ○ 260 g flour ○ pinch of salt For cream ○ 700 ml milk ○ 3 eggs ○ 135 g sugar ○ 75 g flour ○ 150 g butter (you get a lot of cream, you can make half a portion) COOKING 1. Beat the eggs with a whisk, add salt, sugar, mix. 2. Stirring constantly, pour in boiling water, then milk. 3. Add cocoa, flour, mix well. Pour in vegetable oil. 4. Prepare the cream. Beat eggs with sugar, add milk and stir until sugar dissolves. 5. Place the saucepan on the stove, add flour, pour in the mixture of eggs and milk, mix well with a whisk so that there are no lumps. 6. Cook the cream until thick (do not boil). Then add butter, stir and cover with cling film until completely cooled. 7. Fry pancakes. 8. Grease the finished pancakes with cream and wrap. (You can just dip the pancakes in the cream) Bon appetit #pancake #pancakes #cocoa #какао #блины #крем