Бадхакопир гхонто - пряная капуста по-бенгальски

Ингредиенты: капуста 400-450 г., горошек 50-100 г., помидор - 1 шт., гвоздика 2 шт., кардамон 2 шт., палочка корицы, 1 чили, кумин (зира) 0,5 ч.л., щепотка асафетиды, имбирь 1 ч.л., кумин молотый 1 ч.л., кориандр молотый 1 ч.л., куркума 1 ч.л., кинза гарам масала 0,5 ч.л., горчичное масло, 1 ч.л. гхи (топленого масла)