#nataliyamashika #хлеб #шокупан #японскийхлеб #рецептхлеба Друзья, привет! :) Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусного японского хлеба ШОКУПАН. По своей структуре и внешнему виду этот хлеб очень напоминает японский Хлеб Хоккайдо. Невероятно нежный и очень вкусный хлеб.Чем отличаются ХОККАЙДО И ШОКУПАН читайте ниже. • Японский хлеб ШОКУПАН. Нежный как облако... Рецепт: Для Yudane: 50 г пшеничной муки 50 г кипятка Для теста: весь Yudane 150 мл теплого молока 15 г сахара 3 г сухих растворимых дрожжей ( или 9 г свежих прессованных) 10 г сливочного масла 210 г пшеничной муки 5 г соли Отличия ХОККАЙДО и ШОКУПАН 1. Для приготовления Шокупан используют технологию с использованием Yudane, а для Хоккайдо используют технологию Tangzhong. 2. Пропорция муки и воды для Yudane -1:1, a для Tangzhong - 1:5 3. Для Шокупан муку заваривают кипятком, а для Хоккайдо варят на плите до состояния пудинга. 4. Для Шокупана Yudane обязательно нужно настоять в холодильнике 8-10 часов, можно и до 24 часов. Для Хоккайдо заварку достаточно сварить, остудить и можно сразу использовать для теста. 5. Шокупан готовят без яиц и не смазывают яйцом перед выпечкой. Хоккайдо готовят с добавлением яйца и смазывают яйцом с молоком перед выпечкой. МОЙ канал УКРАИНСКОЙ КУХНИ - / @faynakuhnyawithnataliyamashika Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :) Подписывайтесь на мой канал
Жмите на колокольчик, чтобы первыми узнать о новых видео. Если Вам понравилось видео, ставьте лайки( палец вверх) и делитесь видео с друзьями в социальных сетях. Мой детский канал / @missnataliya Друзья, присоединяйтесь к ABCcooking в социальных сетях и делитесь фотографиями блюд, которые вы готовили по моим рецептам Вконтакте
https://vk.com/club173039265 Instagram / nataliya_mashika Facebook
https://www.facebook.com/abccookingre... Одноклассники
https://ok.ru/abccooking Разделы моего кулинарного канала: ♦ ЗАКАРПАТСКАЯ КУХНЯ • ЗАКАРПАТСЬКА КУХНЯ ♦ БЛЮДА ИЗ МЯСА • СТРАВИ З М'ЯСА ♦ БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ • СТРАВИ З ОВОЧІВ ТА ГРИБІВ ♦ ВЫПЕЧКА В ХЛЕБОПЕЧКЕ • ВИПІЧКА В ХЛІБОПІЧЦІ ♦ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА • НЕСОЛОДКА ВИПІЧКА ♦ ЗАКУСКИ • ЗАКУСКИ ♦ ПОСТНАЯ КУХНЯ • ПІСНІ РЕЦЕПТИ ♦ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ • ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ ♦ РЕЦЕПТЫ НА АНГЛИЙСКОМ • MY RECIPES( ENGLISH VERSION) ♦ ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ • ДЕСЕРТИ.НАПОЇ. ♦ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА • СОЛОДКА ВИПІЧКА ♦ БЛЮДА ИЗ ПАСТЫ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ • ПАСТА ТА МАКАРОННІ ВИРОБИ ♦ САЛАТЫ И САЛАТНЫЕ ЗАПРАВКИ • САЛАТИ ♦ ПЕРВЫЕ БЛЮДА • ПЕРШІ СТРАВИ ♦ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ • РИБНІ СТРАВИ ♦ БЛЮДА В КУХОННОМ КОМБАЙНЕ • СТРАВИ В КУХОННОМУ КОМБАЙНІ ♦ КОНСЕРВИРОВАНИЕ • КОНСЕРВАЦІЯ.ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ. ♦ РЕСТОРАНЫ ТОРОНТО • РЕСТОРАНИ ТОРОНТО ♦ КУХОННЫЕ СОВЕТЫ • КУХОННІ ПОРАДИ ♦ КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ • КУЛІНАРНІ КНИЖКИ ♦ ПУТЕШЕСТВИЯ • TRAVEL. ПОДОРОЖІ.
