Тройной шоколадный мусс ｜ HidaMari Cooking

Если вам это нравится, нажмите «Нравится» и подпишитесь.    / @hidamaricooking   ▷ Ингредиенты (круглая форма φ15 см): ■ Какао-бисквит 2 яичных белка 60 г сахара 2 яичных желтка 55 г муки для выпечки 5 г какао-порошка 20 г молока 10 г масла ■ Сахарный сироп 20 г горячей воды 10 г сахара ■ Шоколадный мусс 2 яичных желтка 30 г сахарной пудры 180 г молока 200 мл жирных сливок 15 г сахара 40 г белого шоколада Couverture 60 г молочного шоколада Couverture 60 г горького шоколада Couverture 1,5 г × 3 листа желатина ▷ instagram ：   / hidamaricooking