10.11.21: МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ РИСКИ НА ПИЩЕВОМ ПРЕДПРИЯТИИ

Дмитрий Соколов - Эксперт Food Safety в вопросах дезинфекции - рассказывает, какие основные источники микробиологических загрязнений продукции существуют, какие необходимые профилактические мероприятия необходимо проводит, способы борьбы с этими загрязнениями. Кроме того, делится Лучшими практиками по предотвращению перекрестных загрязнений