Бадымджан долмасы.Азербайджанское блюдо

Говядина ........1 кг Курдючий жир.......200 гр Помидоры ..............8 шт Баклажаны ..............8 шт Помидоры.................8шт Лук..............................3 головки Базилик......................2 пучка Соль,перец по вкусу . Баклажаны обжарить ,до полуготовности . Фарш обжариваем с луком Фаршеруем овощи и готовим в своем соку.