БУЛОЧКИ и БЛИНЧИКИ из ТЫКВЫ — Осенние рецепты без муки и сахара

Что приготовить из тыквы? 🎃 Сегодня покажу три уютных осенних блюда: 🌾 булочки из чечевицы, тыквы и псиллиума — без глютена и дрожжей; 🫑 фаршированные перцы с цветной капустой и сыром — белковый завтрак для стабильной энергии; 🧡 кружевные блинчики из тыквы — сладкий десерт без сахара, который можно «рисовать» прямо на сковородке. Все рецепты готовятся в духовке или аэрофраере, без пшеницы, без сахара и из цельных продуктов. 🥯 1. Булочки из чечевицы, тыквы и псиллиума Хлеб без муки, дрожжей и глютена — с хрустящей корочкой и плотной структурой. Подходят для завтрака, перекуса или как полезная основа для сэндвича. Ингредиенты: • красная чечевица (сухая) — 200 г • запечённая тыква — 110 г • псиллиум — 28 г • вода — 90–100 мл • оливковое или кокосовое масло — 20 г • разрыхлитель — 1 ч. л. • соль — ½ ч. л. • по вкусу: куркума, копчёная паприка, орехи, семечки Как готовить: 1. Замочи чечевицу на 4 часа, промой. 2. Измельчи в блендере с тыквой, маслом, специями. 3. Добавь псиллиум и разрыхлитель, оставь на 5–7 мин до загустения. 4. Сформируй булочки, выпекай при 180 °C 30–35 мин (или в аэрофраере 175 °C 25 мин). 5. Остуди — структура станет хлебной и плотной. 💡 Псиллиум удерживает влагу и делает булочки эластичными, как с мукой. 🫑 2. Фаршированные перцы с цветной капустой и сыром Белковое блюдо для мужа или для обеда без углеводов. Сытно, вкусно, полезно — готовится прямо в аэрофраере. Ингредиенты: • болгарские перцы — 2–3 шт. • фарш (индейка, курица или говядина) — 350 г • цветная капуста (мелко натёртая) — 100 г • сыр (чеддер, гауда, пармезан) — 40–50 г • лук — ½ шт., чеснок — 1 зубчик • яйцо — 1 шт., соль, перец, травы, немного оливкового масла Как готовить: 1. Разрежь перцы пополам, сбрызни маслом. 2. Смешай фарш, цветную капусту, сыр, яйцо, специи. 3. Наполни половинки, готовь в аэрофраере при 170 °C 15 мин. 4. За 2 мин до готовности добавь сыр сверху. 💡 Цветная капуста заменяет рис — блюдо остаётся сочным, но лёгким. 🧡 3. Кружевные блинчики из тыквы (ажурные, из бутылочки) Ароматные, золотистые, с орнаментом. Идеально подходят для завтрака с детьми или в качестве красивого десерта. Ингредиенты: • тыквенное пюре — 100 г • яйцо — 1 шт. • молоко (или растительное) — 150 мл • рисовая мука — 60 г • масло (оливковое или кокосовое) — 1 ст. л. • разрыхлитель — ½ ч. л. • корица, ваниль, щепотка соли Как готовить: 1. Взбей всё в блендере до жидкого теста. 2. Процеди через сито и переложи в бутылочку с узким носиком. 3. На горячей сковороде выдавливай тесто узорами — сердечки, кружево, спирали. 4. Обжарь 1–2 мин с каждой стороны до румяности. 💡 Чтобы узоры были чёткими, держи тесто чуть гуще, чем обычное блинное. 🌿 Почему эти рецепты особенные ✔ Без глютена и сахара ✔ Всё из цельных продуктов ✔ Минимум ингредиентов и максимум вкуса ✔ Подходит для духовки и аэрофраера ✔ Отлично сохраняются — можно готовить на 2 дня вперёд ✨ Подпишитесь, если вам близка идея вкусного и здорового питания без ограничений. Нажмите 🔔, чтобы не пропустить новые рецепты и прямые эфиры на канале Valentina Gluten Free. тыквенные булочки, булочки из чечевицы, булочки без муки, безглютеновая выпечка, тыквенные блинчики, кружевные блинчики, ажурные блины, осенние рецепты, фаршированные перцы в аэрофраере, белковый завтрак, здоровое питание, что приготовить из тыквы, рецепты из тыквы, безглютеновые рецепты, Valentina Gluten Free, Валентина Глютен Фри, полезные завтраки, осенние блюда. Ninja Air Fryer -