Здоровые корейские рисовые обертки (Ссам) с тыквенными и листьями гомчи 🍃

#KoreanRiceWraps #HealthyKoreanFood #PumpkinLeaves #TofuTunaSsamjang #LowCalorieRecipe 📮 Привет, это Мию. Кулинарные видео на этом канале — это более подробные, пошаговые версии рецептов, кратко представленных на моём другом канале «Wabine 와비네»    / @wabinevlog   . 📬 Ваша поддержка через подписки и 👍 лайки очень важна для меня и помогает развивать мой канал. Спасибо! 👩🏻‍🍳🥑 🥬 Рецепт оберток из тыквенных листьев и листьев гомчи (на 2 порции) 🍠 🥮🍣 🥄 Ингредиенты 🥄 🔸 2 миски варёного риса, 8 тыквенных листьев, 8 листьев гомчи, 4 чайные ложки кунжутного масла, немного соли, немного кунжута 🥣 Инструкции 🥣 🔹 Приготовьте покупной ссамджанг или воспользуйтесь рецептом тофу с тунцом ниже. 🔹 Переверните тыквенный лист, удерживая кончик стебля, и потяните, чтобы удалить жёсткие волокна. 🔹 Тщательно промойте тыквенные листья и листья гомчи под проточной водой. 🔹 После удаления лишней воды свяжите тыквенные и гомчи листья в маленькие пучки резинкой. 🔹 Добавьте 1 столовую ложку соли в кипящую воду. 🔹 Положите пучки тыквенных листьев и гомчи по одному в воду и бланшируйте около 5 минут. (Не погружайте часть с резинкой в воду.) 🔹 Выньте бланшированные листья и сразу же ополосните холодной водой. 🔹 Держите промытые листья в холодной воде и отжимайте их перед использованием. 🔹 Смешайте тёплый рис с кунжутным маслом, солью и кунжутом. 🔹 На каждый тыквенный или гомчи лист сначала положите ссамджанг, затем сверху рис, заверните боковины и сверните в рулет. 🔹 Также можно завернуть рулет вместе с прикреплённым стеблем или разрезать рулет пополам, чтобы ссамджанг был виден. 👩🏻‍🍳🥑 🥬 Рецепт тофу с тунцом для ссамджанга 🍠 🥮🍣 🥄 Ингредиенты 🥄 🔸 1 брусок тофу 🔸 1 банка тунца (100г) 🔸 1/4 луковицы 🔸 1 острый зелёный перец (например, чхонгянский перец) 🔸 1 столовая ложка низкосахарного гочуджана (если обычный гочуджан — 1/2 ст. л.) 🔸 1/2 столовой ложки алулозы 🔸 1 столовая ложка масла периллы ❣️ Этот рецепт вдохновлён диетическим ссамджангом актрисы Джин Соён. По вкусу он довольно мягкий — вероятно, потому что предназначен для диеты. Если хотите более насыщенный вкус ссамджанга, можете добавить больше гочуджана или доэнджана (соевой пасты) после приготовления. 🥣 Инструкции 🥣 🔹 Слейте масло из консервированного тунца через сито. 🔹 Мелко нарежьте лук и зелёный перец. 🔹 На сухой сковороде на медленном огне измельчите тофу и медленно обжарьте, пока не испарится влага. 🔹 Когда влага почти исчезнет, увеличьте огонь до среднего-низкого, добавьте тунца, нарезанный лук, перец, низкосахарный гочуджан и алулозу. Тщательно перемешайте и обжарьте. 🔹 В конце добавьте 1 столовую ложку масла периллы и хорошо перемешайте. Ваш диетический тофу с тунцом ссамджанг готов к употреблению! 🎸🎶 BGM 📀 Song: Avocado Music composed and recorded by Oak Studios.    • [No Copyright Music] Avocado - Acoustic Bo...   | Creative Commons - Attribution ND 4.0 👩🏻 About me    / @wabinevlog  ,    / @wabineeasyrecipes      / @wabinebrunch     / miyuismiyu     / miyuismiyu   🖌 Free Font used in this video: Mapo Flower Island (by Mapo Brand Font)