ПП Чизкейк СНИКЕРС ☆ Низкоуглеводный арахисовый чизкейк без выпечки

В этом видео я покажу свой любимый десерт: ПП Чизкейк СНИКЕРС без выпечки. Это низкоуглеводный арахисовый чизкейк с нежным сырным слоем и хрустящими орешками. Ккал: 257 Б-14 Ж-20 У-6 ИНГРЕДИЕНТЫ Основа: Арахис жареный 100 г Отруби овсяные 20 г
Рикотта 50 г Молоко 20 г Соль ( большая щепотка ) Подсластитель 1,5-2 г ( в 10 раз слаще сахара )
Сырный слой: Рикотта 300 г Арахисовая паста 100 г
Ксантановая камедь 1 г (не обязательно)
Подсластитель 4-5 г
Соль (большая щепотка) Желатин 6 г+ Вода 50 г (для сырного слоя используется только 2/3 от общей массы) (если не добавляете камедь, то желатина нужно на 2 г. больше) Шоколадная глазурь: Арахисовая паста 50 г Молоко 60 г Какао 10 г
Подсластитель 1-2 г Желатин + вода 1/3 Вес 800 г. Форма 16 см.
Ацетатная лента
_____________________________________________ Если вам понравился этот рецепт, поставьте ему лайк и подписывайтесь на мой канал! _____________________________________________ Добавляйтесь в Телеграм или Дзен. Там я публикую рецепты, которых ещё нет на канале. Телеграм:
Яндекс Дзен:
🥜Как сделать арахисовую пасту самостоятельно: 1️⃣ Купите сырой очищенный арахис (я покупала в киоске "орехи-сухофрукты"). 2️⃣ Промойте и обжарьте или запеките в духовке до золотистого оттенка (я запекала при t-150*С, перемешивая каждые 5 минут) 3️⃣ Поместите, ещё теплый, жареный арахис в блендер, добавьте соль и подсластитель (по желанию). 4️⃣ Измельчайте, периодически прерываясь, если блендер нагревается и давайте ему остыть. Иначе очень дорогая получится паста)) Крошка постепенно будет превращаться в пасту, но это не быстро. У меня ушло примерно 7 минут, при мощности блендера 750W. Если добавить немного жидкости или масла, процесс пойдет быстрее, но тогда и срок годности будет гораздо меньше. ☝️Если хотите идеально гладкую консистенцию, то можно пройтись ещё погружным блендером. --------------------------------------------------------------------- 👍 Ставьте лайк и подписывайтесь на канал! #безсахара Реклама: ООО "Яндекс" ИНН 7736207543