Добро пожаловать на «Бабушкину кухню» 💕 По многочисленным просьбам мы проводим очередной уютный вечер вместе за приготовлением классического блюда — на этот раз британского уютного блюда «Жаба в норе». В сегодняшнем видео мы исследуем необычное происхождение этого скромного блюда (спойлер: оно не имеет никакого отношения к «Ветер в ивах»!), а затем углубимся в рецепт из кулинарной книги 1954 года и посмотрим, насколько он актуален сегодня. Используя бюджетные и простые ингредиенты, мы создадим сытное блюдо, которое идеально подойдет как для прохладных вечеров, так и для ностальгических сердец. Зажгите свечу, налейте себе чашечку чая и устраивайтесь поудобнее, чтобы насладиться домашней кулинарией! 🌿 В этом видео: • История создания «Жабы в норе» • Возрождение старинных рецептов 1950-х годов • Уютная беседа на кухне и классическая кухня по доступной цене • Идеальная зимняя еда для уюта Веганская альтернатива: Ингредиенты: 2 ст. л. оливкового масла 125 г пшеничной муки высшего сорта 1 ч. л. разрыхлителя ¼ ч. л. морской соли 275 мл соевого молока 4 замороженные веганские сосиски (не размораживать перед использованием) Для подливки 1 ст. л. оливкового масла 1 красная луковица, тонко нарезанная 250 мл овощного бульона, приготовленного из 1 кубика овощного бульона, подходящего для веганов 1 ст. л. томатного кетчупа 1 ч. л. темного соевого соуса 1 ч. л. дрожжевого экстракта 1½ ч. л. кукурузного крахмала Свежемолотый черный перец Способ приготовления: Разогрейте духовку до 220°C/200°C с вентилятором/Газ 7. Налейте масло в металлическую форму для запекания диаметром примерно 20 см/8 дюймов (подойдет форма для выпечки, если у нее плотное дно). Поставьте в духовку и разогревайте 5 минут. Тем временем смешайте муку, разрыхлитель и соль в миске. Добавьте 200 мл/7 жидких унций соевого молока и взбивайте до однородной массы. Добавьте оставшееся молоко и перемешайте до полного смешивания. Осторожно выньте форму с горячим маслом из духовки; она будет очень горячей. Выложите замороженные сосиски в форму на расстоянии друг от друга, затем верните в духовку на 2 минуты. Осторожно выньте форму из духовки и залейте тестом. Верните форму в духовку и выпекайте 30 минут или пока тесто не поднимется, не станет золотисто-коричневым и горячим. (Кляр получится более рыхлым и плотным, чем для традиционного жабьего рыльца.) Пока жабьего рыльца готовится, приготовьте луковый соус. Разогрейте масло в кастрюле и обжаривайте лук 10 минут или до размягчения и лёгкого подрумянивания, регулярно помешивая. Налейте бульон в кастрюлю, добавьте кетчуп, соевый соус и дрожжевой экстракт. Доведите до слабого кипения и варите 3 минуты, периодически помешивая. Смешайте кукурузный крахмал со столовой ложкой холодной воды в небольшой миске до однородной массы. Всыпьте кукурузный крахмал в кастрюлю с луком и снова доведите до кипения. Варите ещё 1–2 минуты, помешивая, пока соус не загустеет. Приправьте большим количеством молотого чёрного перца. Подавайте свежеприготовленный жабьий рыльник с горячим луковым соусом. Если вам нравятся старинные рецепты, домашняя работа и уютные моменты в стиле коттеджкор, не забудьте поставить лайк, подписаться и нажать на колокольчик, чтобы увидеть больше вечеров, проведенных на «Бабушкиной кухне». 🕰️ =================================== Если хотите поддержать меня ещё больше, посетите мой сайт для участников: www.realvintagedollshouse.com 🫖 ==================================== 🔥 Оставайтесь на связи: Подпишитесь на канал, чтобы смотреть больше контента:
https://youtube.com/@Realvintagedolls... Подпишитесь на меня в Instagram:
https://www.instagram.com/real_vintag... Tik-Tok:
Pigeon Tok:
==================================== ☎️ Контакты по вопросам: sh196624@gmail.com ===================================== 📢 Свяжитесь со мной: Оставьте комментарий ниже, поделитесь своими мыслями или вопросами! Поставьте лайк и поделитесь этим видео, если оно было вам полезно! ================================== 🎥 Авторы: Вступительная музыка: Кейн Ласковски ================================== 📅 Расписание Новые видео каждый понедельник и среду в 19:00 по Гринвичу — не забудьте нажать на колокольчик! ================================== 🎧 Подкаст Слушайте мой подкаст, новые выпуски скоро появятся: Spotify:
