Консервовані чері за маминим рецептом! / Сanned cherry tomatoes according to my mother's recipe!
Пропорції на 2 півлітрові банки 500гр чері червоні 150гр чері жовті 1 перчинка болгарського перцю 6 гілочок петрушки Для розсолу: 300мл.води 0,5ст.л. солі 1ст.л. цукру 10 горошинок чорного перцю 2 лаврові листочка 1ст.л.оцет 2 кришки твіст-офф 2 банки по 500мл 2 банки нестерилізовані, помити содою та висушити. Кришки залити окропом. В баночки викладаємо пошарово болгарський перець порізаний на смужки, петрушку, чері червоні та жовті. Окропом заливаємо помідори в банках до країв та накриваємо кришками (для пропарювання) і залишаємо на 30 хвилин. Потім зливаємо воду з банок та готуємо розсілл. Змішуємо воду, сіль, цукор, перець горошок та лаврові листочки - кип`ятимо розсіл пару хвилин. Готовий розсіл порівно розливаємо на дві баночки (вийде десь напівзаповненні баночки). В кожну банку має потрапити один лавровий листочок та 5 горошин перцю. Додаємо в кожну баночку по 0,5ст.л. оцту та доливаємо у банки щойно закип`ячену воду до самого верху. Закручуємо баночки кришками твіст-офф та накриваємо пледом на добу до повного охолодження. Зберігати такі помідори можна протягом року без холодильника у кімнатній шафі. Смачного! #консервованічерізамаминимрецептом #помідориконсервовані #заготовкиназиму #українськістрави #рецептиукраїнською #рецептианглійською #україномовнийконтент #україномовнийютуб #рецепти Proportions for 2 half-liter cans 500 g of red cherry tomatoes 150 g of yellow cherry tomatoes 1 bell pepper 6 sprigs of parsley For the brine: 300 ml of water 0.5 tbsp. salt 1 tbsp. sugar 10 black peppercorns 2 bay leaves 1 tablespoon of vinegar 2 twist-off caps 2 cans of 500 ml 2 jars are not sterilized, washed with soda and dried. Pour boiling water over the lids. Put bell pepper cut into strips, parsley, red and yellow cherries tomatoes in layers in the jars. Pour boiling water over the tomatoes in jars, partially cover with lids and leave for 30 minutes.Then drain the water from the cans and prepare the brine. Mix water, salt, sugar, peppercorns and bay leaves - boil the brine for a couple of minutes. Pour the finished brine evenly into two jars. Each jar should contain one bay leaf and 5 peppercorns. Add 0.5 tbsp to each jar. vinegar and add boiled water to the top of the jars. We twist the jars with twist-off lids and cover them with a blanket for a day until they cool completely. You can store such tomatoes for a year without a refrigerator in a closet. Bon appetit! #cannedcherrytomatoes #accordingtomymothersrecipe #cannedtomatoes #preparationsforthewinter #recipesinUkrainian #Ukrainiancuisine #recipesinEnglish
