Апельсиновый крем (курд) : Ингредиенты: Апельсиновый сок -140 мл Сахар- 40 гр Апельсиновая цедра - 20 гр Желток ( яйца)- 4 шт Сливочное масло - 60 гр Куркума - 1/2 ч.л Вода - 20 мл Кукурузный крахмал -1 ст.л Апельсиновый конфитюр: Апельсиновый сок - 200 мл Апельсиновые дольки - 200 гр Апельсиновая цедра - 10 гр Куркума 1/2 ч.л Сахар - 100 гр Желатин- 15 гр Коржи: Яйца - 2 шт Сахар- 200 гр Мед-200 мл Сливочное масло- 100 гр Апельсиновая цедра - 10 гр Мука - 550 гр ( 200+ 350) Сода -1 ч.л+ Уксус 9% Крем: Сметана 25%- 600 мл Сливки 33%- 150 мл Сахарная пудра-60-70 гр
