Тхо муму/Дунганская сладость

Тхо муму/Дунганская кухня/ Десерт Ингредиенты: 1-ое тесто: (внутренее) Мука - 450 г топленое масло -250 г (разделяем как я на видео или вытапливаем 500 г сливочного масла) 2- ое тесто: (внешнее) Мука - 900г.-1 кг (высший сорт) Масло сливочное- 700 г Вода охлажденная( кипяченная)- 300 мл Начинка: Орехи грецкие- 500 г. Изюм- 400 г Сахар- 300-400 г Жаренная мука-200 г. Масло топленое- 50 г. Выпекаем при 180° около 30 мин. Welcome friends to my channel! Today I come to you with a recipe for delicious Dungan pastry Tho Mumu. I changed some of the ingredients a little this time, according to the circumstances. The result made me very happy! In the filling, instead of fried flour, I put crushed savoiardi cookies. And instead of white sugar - wet brown sugar. Of course, you can change the ingredients as you wish. The main thing here is to prepare the dough correctly! Ingredients: 1st dough: (inner) Flour - 450 g ghee -200 g (we share as I do in the video or melt 350 g of butter) 2nd dough: (outer) Flour - 1 kg Butter - 500 g Chilled water (boiled) - 400 ml Filling: Walnuts - 500 g. Raisins - 350 g Sugar - 300 g Savoiardi biscuits - 100-150 g. Bake at 180° for about 30 minutes #тхомуму #дунганскийтхомуму #дунганскаявыпечка