КУРИЦА И ПЕЛЬМЕНИ, ВАМ ВСЕМ

КУРИНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ 10–12 стаканов КУРИНОГО БУЛЬОНА 1 КУРИЦА, сваренная, очищенная от костей и нарезанная на небольшие кусочки Пельмени: 3 стакана пшеничной муки 4 чайные ложки разрыхлителя 1 чайная ложка соли 1 стакан КУРИНОГО БУЛЬОНА или НАПИТКА 4 столовые ложки растительного или кукурузного масла 3–4 столовые ложки сливочного масла 1/2 стакана МОЛОКА Смешайте сухие ингредиенты, затем добавьте жидкие. Перемешайте и раскатайте на посыпанной мукой поверхности очень тонким слоем, примерно 3 мм толщиной. Используйте нож для пиццы, чтобы нарезать тесто полосками шириной 3,5 см. Отварите и отделите курицу от костей. Процедите бульон. Доведите бульон до кипения и добавляйте клёцки по несколько штук за раз. Дайте им подняться, прежде чем добавлять следующие. Варите пять минут после добавления последней клёцки. Убавьте огонь и добавьте обжаренную нарезанную курицу, несколько столовых ложек сливочного масла и немного молока. Дайте нагреться и подавайте. Я готовлю кукурузный хлеб с горошком к ним. #курица-и-пельмени#