Рош-а-Шана | Яблочно-медовый бисквит | Счатливого нового года

РЕЦЕПТ ⤵️ Ингредиенты 1½ чашки (210 гр) муки 1¼ ч л пекарского порошка ¼ ч л соды ¼ ч л соли 2 яйца ½ чашки (100 гр) сахара ½ чашки (120 мл) растительного масла ¼ чашки (60 мл) жидкого мёда цедра 1 лимона 2 ст л лимонного сока (1/2 лимона)+ 2 ст л воды ½ чашки порубленных грецких орехов 2 средних яблока (~350 гр) Приготовление Прогреть духовку до 180°C/350°F. Смазать растительным маслом круглую или квадратную форму 23-см/9-inch (дно формы можно выстелить пергаментом). В небольшой миске смешать венчиком первые 4 ингредиента, от муки до соли. Взбить миксером яйца с сахаром до белой пышной массы, 3-5 минут. Добавить масло, мёд и лимонную цедру, хорошо перемешать (чтобы мёд не прилипал к чашке: сначала отмерить растительное масло, а затем той же чашкой отмерить мёд - масло не даст мёду прилипнуть к чашке). Смешать лимонный сок с водой и добавить по частям, чередуя с мукой в яичную массу, взбивая миксером на низких оборотах. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать на кубики (~1 см). Добавить яблоки и орехи в тесто, хорошо перемешать и переложить в форму. Выпекать 45-55 минут. Готовность проверить деревянной палочкой (если верх пирога будет пригорать - накрыть фольгой). Остудить в форме 10 минут, затем перевернуть на решётку и полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой. #рошашана #еврейскийновыйгод #рецепты #выпечка #еврейскаякухня