БЛИННЫЙ ТОРТ 🥞 | Тонкие Блины на Молоке | Crepe Cake recipe | LENA COOKING

Блинный торт со сливками. Блинчики получаются очень вкусные, тонкие, а сам торт – безумно нежный. Удивите родных на масленицу не просто блинами, а тортиком! Приятного аппетита! Если Вам понравилось видео, подписывайтесь на канал, оставляйте комментарии. Спасибо за просмотр!    / @lenacooking1542   Ингредиенты (21 блинчик d=18 см, из них торт d=16 см): Блины: 4 яйца (категория с1) 70 г сахара Щепотка соли 200 г муки 500 мл молока 70 г растопленного сливочного масла Для крема: 400 мл сливок 33 % 40 г сахарной пудры Для украшения (по желанию): 50 г сливок 33 % 5 г сахарной пудры Приготовление: ✅ Для теста смешать яйца, сахар, соль и растопленное сливочное масло. Просеять муку, размешать, чтобы не осталось комочков. Влить молоко – размешать до однородности. Процедить тесто через сито, накрыть пленкой и отправить в холодильник на 30 минут. ✅ Блины жарить на хорошо разогретой сковороде. Можно смазывать сковороду маслом. Жарить на одной стороне около 40 секунд до золотистых краев, затем 15 секунд на другой стороне. Дать блинчикам остыть. ✅ Приготовить крем. Для этого взбить жирные сливки (предварительно миску, венчики и сливки положить в морозилку на 20 минут). Взбивать начинаем на низкой скорости, постепенно увеличивая скорость. Почти в конце добавить сахарную пудру. ✅ Из обрезков можно по желанию сделать «розочки». ✅ Для того, чтобы торт получился ровным, вырезать блинчики кольцом, можно использовать тарелку подходящего диаметра. ✅ Собрать торт, чередуя блины и крем. ✅ После этого убрать в холодильник на пару часов для пропитки. Crepe cake with whipped cream. The crepes are very tasty, thin, and the cake itself is insanely tender. Enjoy your meal! If you liked the video, subscribe to the channel and leave comments. Thank you for watching!    / @lenacooking1542   Ingredients (21 crepes d = 18 cm, cake d = 16 cm): Crepes: 4 eggs 70 g sugar A pinch of salt 200 g plain flour 500 ml milk 70 g butter, melted For the cream: 400 ml heavy cream 40 g icing sugar For decoration: 50 g heavy cream 5 g caster sugar Method: ✅ For the dough, combine eggs, sugar, salt and melted butter. Sift flour, stir so that no lumps remain. Pour in milk - stir until smooth. Strain the dough through a sieve, cover with foil and refrigerate for 30 minutes. ✅ Fry pancakes in a well-heated pan. You can grease the pan with oil. Fry on one side for about 40 seconds until golden brown, then 15 seconds on the other side. Let the pancakes cool. ✅ Prepare the cream. To do this, whip heavy cream (put a bowl, whisk and cream in the freezer for 20 minutes). Begin to beat at low speed, gradually increasing the speed. Add powdered sugar almost at the end. ✅ From the scraps, you can make "roses" at will. ✅ In order to make the cake even, cut the pancakes into a ring, you can use a plate of a suitable diameter. ✅ Assemble the cake by alternating pancakes and cream. ✅ After that, put in the refrigerator for a couple of hours for impregnation. Thank you for watching ❤