🎄 Вегетарианские роллы из квашеной капусты - блюдо на Рождество в Болгарии 🇧🇬 / SARMI /

«Пожалуйста, включите субтитры, чтобы понимать это видео на вашем языке» Эти роллы с квашеной капустой входят в специальное меню в канун Рождества. По традиции за столом подается не менее семи приемов пищи. Каждое блюдо веганское, без мяса, яиц или молочных продуктов. Рецепт такой: 1 лук-порей 1 морковь 6 столовых ложек подсолнечного масла 250 гр. риса 50 гр. грецкие орехи 2 чайные ложки перца 1 чайная ложка чабера (тимьяна) 10-15 листьев квашеной капусты Соль и перец для вкуса Метод приготовления Лук-порей и морковь мелко нарезать. Хорошо промойте рис. Грецкие орехи измельчить на мелкие кусочки. Нагрейте масло в большой сковороде и обжарьте лук-порей и морковь в течение одной минуты. Перемешать, добавить рис и обжарить на среднем огне до полупрозрачности 1-2 минуты. Затем добавьте мелко нарезанные грецкие орехи. Через минуту посыпать болгарским перцем, чабером, немного посолить и поперчить. Залить 250 мл горячей воды и 200 мл. рассол квашеная капуста. Пусть рис впитает воду на слабом огне. У основания каждого капустного листа делается V-образный надрез, чтобы удалить початки. На середину капустного листа положите 1-2 столовые ложки риса. Оберните, чтобы получились рулеты. Сложите их в кастрюлю. Влейте воду, которой должны покрыть булочки, и 2 столовые ложки подсолнечного масла. Посыпать 1 чайной ложкой перца. На рулеты выложить тарелку. Варить около 40 минут на слабом огне под крышкой. #сарми #квашенаякапуста #веганский #болгария