Как приготовить тыквенные печенья - нежные, ароматные и полезные

Осень - самое время для ароматной домашней выпечки. В этом видео я покажу, как приготовить необычные тыквенные печенья - нежные, мягкие и очень ароматные. Простой рецепт, который получится даже у тех, кто редко печёт. Минимум ингредиентов, максимум вкуса и уюта! Эти тыквенные печенья подойдут к утреннему кофе, вечернему чаю или уютным семейным посиделкам. Тонкий аромат корицы, сливочная текстура и лёгкий вкус тыквы делают их по-настоящему особенными. Ингредиенты: 150 г тыквенного пюре (из запечённой тыквы) 120 г миндальной муки (1 чашка) 40 г кокосовой муки (4 ст. ложки) 60 г сахарозаменителя (3 ст. ложки эритрита или аллюлозы) 1 яйцо (50 г) 40 г сливочного масла (2,5 ст. ложки), растопленного и слегка остывшего 2 г корицы (½ ч. ложки) 1 г молотого имбиря (¼ ч. ложки) 1 г разрыхлителя (¼ ч. ложки) Щепотка соли Приготовление: Сначала подготовьте тыквенное пюре: запеките кусочки тыквы при 180°C до мягкости, затем пробейте в блендере и остудите. Пюре должно быть густым, без лишней влаги. В отдельной миске соедините миндальную и кокосовую муку, добавьте разрыхлитель, специи и соль - это обеспечит равномерное распределение вкуса. В другой миске смешайте остывшее тыквенное пюре, яйцо, растопленное масло и сахарозаменитель до однородности. Аккуратно соедините сухие и влажные ингредиенты, замесив мягкое тесто. Оно должно держать форму, но оставаться эластичным. Если тесто жидковато, подсыпьте ещё 1 ч. ложку кокосовой муки.Скатайте шарики по 20 г, выложите на противень с пергаментом и слегка приплюсните ладонью или вилкой. Выпекайте при 180°C 18-20 минут до золотистых краёв. После духовки оставьте остывать на решётке - в процессе они уплотнятся и станут хрустящими снаружи. Заметки: Если хочется более сухой и хрустящий вариант - сделайте их тоньше и подсушите 5 минут в духовке после выпечки. Для пикантного варианта можно уменьшить сахарозаменитель до 30 г и добавить 20 г тёртого сыра пармезан. Получатся крекеры к сырам или паштетам. Все ингредиенты используйте комнатной температуры: это помогает тесту лучше собраться и равномерно пропечься. ______________________________________________________ Ссылки : IG -   / yara_dell   #тыквенноепеченье #рецептпеченья #выпечка #тыква #рецепт

Смотрите также