Рецепт!Как сырые шампиньоны квасили в Казахстане!Воспоминания моей молодости.

1 кг шампиьонов..хорошо чистим моем и разрезаем ..посыпаем чеснком и 1.5 ложки соли..и ставим солится на ночь или день. как шампионы дадут сок ..мы сок сливаем и посыпаем укропом и чесноком добавляем 2.5 столовые ложки 25% уксуса..все делаете на вкус ..пробуйте ..соль бывает разная.если вам кажется мало соли то можно сразу еще посолить.. перекладываем в баночки и плотно крышки не закрываем..все таки грибы ..хранятся в холодильнике или холодном погребе