Запеченные баклажаны

Ингредиенты: Баклажан 2шт. Растительное масло 2 ст.л.; Соль, специи (по вкусу) Сыр твердый 150г Для соуса: Помидор 3шт; Чеснок 2 зубчика; Зелень: укроп, петрушка, зеленый лук; Паприка, перец (по вкусу)