Креветочные чипсы (虾饼) — как приготовить дома с нуля

Креветочные чипсы (креветочные чипсы) — классическая китайская закуска, которую все любят. Это популярное блюдо, которое подают в качестве закуски во время китайского Нового года, а также его часто подают в некоторых китайских ресторанах перед едой в некоторых западных странах. В этом видео показано, как приготовить креветочные чипсы дома. #КреветочныеКрекеры #虾饼 #Keropok #КреветочныеЧипсы =========================================== Рецепт: (Скачайте рецепт и ознакомьтесь с подробностями на сайте
Ингредиенты: 200 г мяса креветок 100 мл воды 1 ч. л. соли 2 ч. л. сахара 1/4 ч. л. молотого белого перца 2 ч. л. арахисового масла 300 г тапиокового крахмала Больше арахисового масла для жарки Способ приготовления: Смешайте мясо креветок с водой, указанной выше, до образования однородной креветочной пасты. Поместите тапиоковый крахмал в большую миску, затем добавьте креветочную пасту, соль, сахар, масло и молотый белый перец. Продолжайте перемешивать все ингредиенты, пока крахмал полностью не смешается с мясом креветок и не образуется плотное тесто. Сформируйте из густого теста рулет. Смажьте форму для выпечки маслом, поместите в неё рулет из сырого теста и готовьте на пару пятьдесят минут. Выньте рулет из формы. Переложите его в пакет с застёжкой-молнией или оберните пищевой плёнкой и оставьте на ночь в холодильнике. Нарежьте застывший кусок теста тонкими ломтиками с помощью мандолины Benriner. Выложите креветочные чипсы на солнце слоями и просушите до полного высыхания. Это может занять полдня или больше. Периодически переворачивайте крекеры, чтобы они хорошо просохли с обеих сторон. Разогрейте арахисовое масло примерно до 180°C/355°F. Поместите сырые креветочные чипсы в горячее масло. - Крекеры увеличатся в несколько раз за несколько секунд. Выловите креветочные чипсы половником. Выложите их на бумажные полотенца или бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. ========================================== Сайт:
  / tasteofasianfood     / kwankapang     / kwankapang     / kwankapang