В этом видео интервью мы приехали в гости к основателю кофейни Вьюрок в Сочи - Диане Гончаровой. У Дианы очень интересный путь предпринимателя. Прежде чем открыть свою кофейню, она долгое время работала в найме в крупных кофейных бизнесах. Но в один момент она вместе с партнером решила уйти из найма открыть кофейню с нуля. В процессе разговора Диана поделилась сколько денег нужно чтобы открыть такую кофейню? Почему они выбрали для бизнеса город Сочи? С какими трудностями столкнулись при открытии кофейни без опыта предпринимателя. Почему важно четко понимать продукт и как его постоянно улучшать? В чем преимущества кофейни как бизнеса и в чем недостатки? Почему сейчас они работают больше как кафе? Также затронули вопросы разрыва партнерства, инвестиции на старте и работу с клиентами. Если вы планируете открывать свою кофейню в 2024 году или у вас уже есть свой кофейный бизнес смотрите видео и подписывайтесь на канал Дмитрий Сидухин. Тайм-коды для удобства просмотра: 00:00 Диана Гончарова кофейня Вьюрок 00:38 Дмитрий Сидухин Бизнес в Людях 01:50 Как Диана пришла в кофейный бизнес 03:56 Решение о открытии своего бизнеса 06:19 Почему открыла кофейню в Сочи? 08:00 Откуда появилось название Вьюрок? 09:50 Сочи - оазис в России 10:55 Особенности переезда в Сочи 12:00 Партнерство и совместный бизнес 14:50 Как благополучно разойтись с партнером? 16:20 Что важно обсудить до открытия бизнеса? 18:00 Как выбрать сорт кофе? 19:55 В чем отличие бизнеса в Сочи? 22:43 Сезонность кофейного бизнеса 24:00 Какая выручка кофейни в Сочи? 24:50 Как привлечь людей в кафе вечером? 28:07 Почему клиенты - это гости? 29:15 Где вдохновляться предпринимателю? 31:00 Ремонт и покупка оборудования 33:00 На чем точно не стоит экономить? 35:51 Летняя терраса в кафе 37:00 Что уменьшает число гостей в кафе? 38:05 Маркетинг для кофейни 42:20 Бюджет маркетинговых мероприятий 44:36 Операционна для предпринимателя 46:35 Для чего отдыхать предпринимателю? 48:00 Персонал в кофейном бизнесе 51:20 Что поможет найти хорошего сотрудника? 52:30 Планы по развитию кафе Вьюрок 53:27 Советы для тех, кто хочет открыть кофейню Чтобы быть в курсе новых видео, подпишись на канал / @dmitriysidukhin Мои соц сети: ➡️ Подписывайтесь на YouTube / @dmitriysidukhin 💬 Telegram
➡️ VKontakte
https://vk.com/dsidukhin www.instagram.com/dsidukhin Контакты Городского кафе "ВЬЮРОК" 🌐
- сайт кафе "ВЬЮРОК" ➡️
https://vk.com/viewrock.sochi - ВКонтакте 💬
- Телеграм #дмитрийсидухин #бизнесвлюдях #бизнесснуля *meta признана экстремистской организаций и запрещена в РФ
