Пирожки "Тюльпаны" на скорую руку из теста без дрожжей + Варианты начинок в описании

Пирожки "Тюльпаны" - простой рецепт из продуктов, которые всегда под рукой. Пирожки имеют слоистую структуру, тесто нежное, хрустящее снаружи и очень похоже на слоёное по виду. Тесто получается гладким и совершенно не липнет к рукам. Из такого теста можно готовить штрудель, роллини, вертуты, пирожки и другую подобную выпечку. Штрудель венский    • Венский штрудель с яблоками   Пирожки    • Пирожки   Несладкие пироги    • Несладкие пироги   Сладкие пироги    • Пироги с ягодами и фруктами   Самса    • Самса - слоеные пирожки с мясом. Подробный...   ,    • Самса из слоеного теста на сметане. Два сп...   Тесто очень пластичное и если у вас силиконовый коврик, то его очень легко растянуть руками до нужного диаметра, мукой подсыпать не надо, тесто должно как-бы скользить по коврику. Эти пирожки можно готовить с разными начинками. Главное условие - начинка не должна быть очень влажной. Перечень возможных начинок тушеная капуста + обжаренные грибы тушеная капуста + картофельное пюре тушеная капуста + отварные яйца картофельное пюре + обжаренный лук + укроп обжаренная печень + гречневая каша отварные яйца + рис отварной + укроп отварные яйца + творог + зелень творог (хорошо отжатый от сыворотки) + зелень творог (хорошо отжатый от сыворотки) + картофельное пюре +черный перец фета + зелень тушеные баклажаны с помидорами и репчатым луком мясо (отварное или обжаренное) + лук репчатый обжаренный обжаренные грибы с луком, пропущенные через мясорубку гороховое пюре отварная рыба или рыбные консервы без жидкости или жира Пропорции произвольные, соль и перец по вкусу Сладкие начинки: яблоки тушеные на масле с корицей и сахаром вишни без косточек+крахмал и сахар по вкусу маковая начинка творог + сырой желток + сахар+ ванильный сахар Сладкий вариант, после приготовления, обсыпать сахарной пудрой. Растительное масло выбирайте без запаха и вкуса. Форма пирожков может быть другой. В 100 г - 286 ккал Ингредиенты Тесто Мука - 200 г Соль - 2 г Масло растительное - 65 г Кипяток - 100 г Фарш Отварное мясо (любое) - 350 г Обжаренный лук - 100 г Соль, перец черный по вкусу Мясо и обжаренный лук пропустить через мясорубку, посолить и поперчить по вкусу. Добавить немного бульона, чтобы начинка была сочной. Приготовление 1. Кипяток соединить с солью и размешать до полного растворения 2. Просеянную муку соединить с растительным маслом и горячей водой, перемешать лопаткой, как только смесь слегка остынет, домесить руками. 3. Накрыть миску пленкой и оставить при комнатной температуре на 30 минут. 4. Поверхность посыпать тонким слоем муки и месить тесто в течение минуты. 5. Сформировать жгут и разделить его на 10 частей. Количество может быть другим, зависит от желаемого размера пирожков. 6. Одну часть раскатать скалкой в тонкую лепешку диаметром 18-19 см. Сделать надрез по радиусу. 7. Выложить порцию начинки возле разреза я использую фарш из отварного мяса, придать плоскую форму и начиная от разрезанного края завернуть начинку в тесто в виде конуса, вершина - центр лепешки. Свободные края подвернуть к центру основания, выложить заготовку узкой частью вверх. 8. Заготовки выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки. 9. Выпекать в разогретой до 200°С духовке на среднем уровне без конвекции 20-30 минут до золотистого цвета. 10. Пирожки остудить и подать. Хранить в холодильнике в закрытой таре до 3 суток. *Обратите внимание! Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма. Мои страницы в социальных сетях: Blogger
Instagram   / irinapodolyan   Facebook
Больше тортов
Авторские рецепты Ирины Подолян
Все рецепты канала Приятного аппетита!    / view_all_playlists   #иринаподолян #пирожки #песочныепирожки #тестобездрожжей