Пирог - как торт! Нежный заливной пирог на йогурте с ягодами и фруктами.

#пирог, #заливнойпирог, #пирогнайогурте, #пирогсягодамиифруктами, #пирогкакторт, #влажныйпирог, #пирогсосливочнойзаливкой, Рецепт пирога на фруктовом йогурте или йогурте с черносливом. Заливка из сыра маскарпоне, сметаны, яиц и ванили. Влажность пирогу дают ягоды- малина и вишня и фрукты - персики, абрикосы, груши, ананасы(консервированные). Заливку присыпаем сахаром перед выпеканием, что дает в результате хрустящую карамелизованную корочку. В итоге пирог очень влажный, сочный и нежный, с хрустящей карамельной корочкой сверху. Хорошее сочетание! РЕЦЕПТ: для теста: Йогурт фруктовый - 250 мл Сахар - 180-200 грамм Мука - 160-200 грамм Яйцо - 1 шт. Соль - 1 щепотка Ванильный сахар - 1 пакетик (8 грамм) Масло раст. - 4 ст.л. Сода - 1 ч.л. (гасить соком лимона) Ягоды(малина свежая) - 125 грамм Персики, груша, абрикосы, ананас (консервированные) - 150-200 грамм Форма для выпекания - диаметр 23-26 см Пекарская бумага- на дно формы Сливочное масло - для смазывания формы для заливки: Сыр маскарпоне - 250 грамм Сахар - 90 грамм Яйцо - 2 штуки Сметана - 3 ст.л. с горкой Ванильный сахар - 1 ч. л. Сахар для присыпания заливки - 50 грамм