55 лет мастерства приготовления живого голубого краба! Мастерство от знаменитого ресторана Осаки!

Если вам понравилось видео, пожалуйста, поставьте лайк и подпишитесь на мой канал!
Обязательно посмотрите другие мои видео! Это видео посвящено Мацуя, знаменитому ресторану каппо в Идзумисано, Осака, который специализируется на приготовлении блюд из голубого краба (ватаригани) уже 55 лет и привлекает гурманов со всей Японии. Я заснял весь процесс, начиная с того, как обрабатывают драгоценного голубого краба, и заканчивая приготовлением традиционного полного блюда из голубого краба. В наше время голубой краб стал очень редким и дорогим, но в районах Кисивада и Идзумисано в Осаке существовал обычай есть голубого королевского краба вместе во время фестиваля Дандзири. Чтобы сохранить этот незабываемый вкус и традиционное блюдо из голубого краба для следующего поколения, из-за катастрофы в Короне число мастеров сократилось, и теперь владелец и его семья управляют рестораном и борются за его поддержание. Я надеюсь, что вы воспользуетесь возможностью посетить ресторан и попробовать их блюда. Большое спасибо. DELI BALI Видеосотрудничество: Kappo Restaurant Matsuya
↓↓↓ Пожалуйста, посмотрите и другие видео! [Рекомендуемые видео DELI BALI]. Как приготовить гигантского живого угря мурену (морскую банду) ! Удивительное мастерство японской кухни "Уцубо"!    • 【危険生物】海のギャング！巨大活ウツボのさばき方！職人技 日本 紀州 銀ちろ The...   Удивительное японское мастерство разделки карпа! Традиционные японские блюда из редкого карпа (кои)!    • 【稀少】コイのさばき方＆鯉料理フルコースの作り方！職人技 日本 京屋鯉清水 Cutt...   Удивительные навыки разделки в Японии! Движущееся филе рыбы - традиционная японская техника!    • 【職人技】活トラフグ（猛毒）のさばき方！京都祇園 山福 ふぐ料理 Blowfish ...   Изготовление японского школьного обеда ручной работы! Жизнь японских учеников начальной школы 2021 года!    • 【尊き】日本の手作り学校給食 feat. 小学一年生の今！職人技 日本 大阪 和泉市...   Как приготовить сашими из натуральной живой камбалы с вулканическим соусом!    • 【高級魚】天然活き鮃のボルケーノソース刺身の作り方！職人技 日本 K's kitch...   Удивительная кухня из натурального живого морского дьявола (рыбы-англера) в настоящем японском стиле!    • 【美味しんぼ】幻の天然活アンコウのさばき方！日本 職人技 京都 大将 How to ...   Искусство приготовления такояки! Гиндако мастерство бога в японии! [мастерство 2020]    • 築地銀だこ 焼き方が凄いたこ焼き職人【職人芸】The Art of Takoyaki...   Изготовление лучшего шоколада в мире! первоклассное мастерство шоколатье в японии! КОКО КИОТО    • 世界一のチョコレート作り密着！一流ショコラティエの職人技！ココ京都 Making t...   Угрица №1 в японской и карповой кухне! Традиционное мастерство поваров японской уличной кухни!    • 【至宝】日本一のうなぎ＆鯉料理「逢坂山かねよ」降臨！日本 職人技 さばき方 Call...   #синий краб #блюда из краба #Япония