#Hamtes #Հավի թևիկներ #Chicken wings #крылышки #Cooking #խոհանոց #ինչպեսպատրաստել #թևիկներ #բաղադրատոմս • Հավի թևիկներ • Ճզմած սխտորը դնում ենք մածունի մեջ, վրան ավելացնում աղ և կարմիր պղպեղ, ապա խառնում ենք և լցնում նախապես մշակված հավի թևիկների վրա` թողնելով 1 ժամ։ Պաքսիմատի վրա ավելացնում ենք ճզմած սխտոր, աղ, կարմիր պղպեղ և քերիչով անցկացրած պանիր։ Առանձին տարայի մեջ հարում ենք հավկիթը։ Հավի թևիկները թաթախում ենք սկզբում ալյուրի, հետո` հարած ձվի, վերջում` պաքսիմատի մեջ։ Պատրաստի թևիկները տեղադրում ենք նախապես տաքացրած ձեթով թավաjի մեջ, թողնում լավ կարմրի, ապա տեղափոխում 180С° տաքությամբ ջեռոց և եփում 10 րոպե։ Սոուսի պատրաստման համար թթվասերին ավելացնում ենք մանր կտրատած թթու վարունգ, մաղադանոս, սամիթ, համեմ, մանանեխ և լիմոնի հյութ, խառնում ենք և մատուցում խրթխրթան թևիկների հետ։ Բարի ախորժակ։ • Куриные крылышки • К натуральному йогурту добавляем измельченный чеснок, соль, красный молотый перец и размешиваем. Заранее подготовленные куриные крылышки маринуем в полученной смеси примерно час. К панировочным сухарям добавляем раздавленный чеснок, соль, красный молотый перец и тертый сыр. В отдельной посуде взбиваем яйца. Вначале обваляем куриные крылышки в муке, затем в яичной смеси и, в конце обваляем в подготовленных сухарях. На сковороде разогреваем подсолнечное масло и обжариваем крылышки со всех сторон. Поджаренные до золотой хрустящей корочки кусочки перекладываем на противень и готовим в разогретой до 180С° духовке 10 минут. Для приготовления соуса к сметане добавляем очень мелко нарезанные солёные огурцы, петрушку, укроп, кинзу, а также горчицу, сок лимона и размешиваем. Подаем с хрустящими куриными крылышками. Приятного аппетита. • Chicken wings • Put the crushed garlic in the matsoni, add some salt and red pepper, mix and pour onto the pre-processed chicken legs and put them aside for an hour. Add crushed garlic, some salt, red pepper and grated cheese on the breadcrumbs. Beat the eggs in a separate container. Dip the chicken legs first into flour, then in the beaten egg, and finally in the breadcrumbs. Place the prepared wings in a pan with preheated oil, leave them to fry well, then move to the oven at 180°C and cook for 10 minutes. To make the sauce, add finely chopped pickles, parsley, dill, coriander, mustard-lemon juice to the sour cream, mix and serve with crispy cloves. Bon Appetit. Շեֆ խոհարար / Chef Arevik Martirosyan / martiros.arev / ham_tes / hamtes.kitchen.5 Anyone Who Re uploads this Video will be removed from YouTube on Copyright Claim Charges. ©️ All rights reserved
