БАКЛАЖАНЫ,ПОМИДОРЫ И ПЕРЦЫ,НАЧИНЁННЫЕ МЯСОМ ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ!!ДОЛМА!!POMİDOR,BİBƏR DOLMASI!DOLMA!!

Азербайджанская долма из баклажанов,помидоров и перцев! Здравствуйте! На семью из 7-8 человек понадобится где-то 400 гр фарша.Мы любим делать фарш,смешивая 1:1 телятину,баранину,добавляем немного курдючного жира и лук-всё прокручиваем через мясорубку,порционно делим и храним в морозильнике. У нас:7 перцев 7 помидоров 7 баклажанов Грамм 400 фарша 1 пучок базилика Корица,куркума-по вкусу Соль,перец Масло-100-150 гр Время приготовления сформированной долмы~60 мин