Буженина из свинины, одно из желанных блюд праздничного застолья. Бужениной в целом называют любой крупный кусок мяса, который предварительно маринуют в специях и потом запекают. Как вы понимаете, рецептов и того, как люди готовят - полно! Покажу как я готовлю буженину, надеюсь кому то пригодится. Если нравятся мои видео, рецепты и то, чем занимаюсь - подписывайтесь на канал, поддержите активностью:) РЕЦЕПТ БУЖЕНИНЫ: Свиная шея 1,5-2 кг Горчица 2 ст.л. Морковь 1 шт Чеснок 2-3 зубчика Черный перец Соль Растительно масло 50 мл Розмарин 1 веточка 1. Очистить шейную часть свинины, удалив лишний жир. 2. Морковь и чеснок нарезать на брусочки и, сделав углубления, зашпиговать ими с двух сторон. 3. Посолить, обильно поперчить, смазать растительным маслом и горчицей, добавить розмарин. 4. Оставить мариноваться (в идеале на 5-6 часов, можно больше). 6. Завернуть в фольгу и выпекать при 160С примерно 2,5-3 часа. 7. Дать полностью остыть. МЕДОВО-ГОРЧИЧНАЯ ЗАПРАВКА К БУЖЕНИНЕ: Растительное масло 100 мл Горчица зернистая 1.5 ч.л. Мед 1 ст.л. Ворчестер (вустерский соус) 1 ст.л. Соевый соус 3 ст.л. Черный перец Тобаско Все взбить венчиком или в закрытой баночке. Смотрите также: Проверенные рецепты: • Проверенные рецепты Несладкие блюда: • НЕСЛАДКОЕ Обзоры: • Обзоры Про кофе: • Все о кофе Интервью: • Интервью Подписывайтесь на нас в социальных сетях и будем рады видеть вас в нашей онлайн школе! ➊ САЙТ -
➋ ВК -
https://vk.com/thechefru ➌ Сайт для поиска кондитера в своем городе
(здесь есть бесплатный калькулятор форм и подсчет себестоимости) ❹ Telegram канал -
