Թթու, Ինչպես պատրաստել իդեալական աղաջուր, որպեսզի համեղ և որակով, квашеная капуста

✍️Բանջարեղենը ըստ ճաշակի, կաղամբ, կարմիր բազուկ, ծաղկակաղամբ, գազար, նեխուր, քաղցր պղպեղ, կծու պղպեղ, չոր սամիթ, սխտոր, չոր հատիկ պղպեղ, մանանեխի հատիկներ, ✍️1 լիտր ջրի համար 1,5 ճաշի գդալ խոշոր աղ, կամ 5 լիտր ջրի համար 200 գ աղ ✍️Овощи по вкусу, капуста, свекла, цветная капуста, морковь, сельдерей, перец сладкий, перец острый, укроп сушеный, чеснок, семена горчицы, семена перца ✍️1,5 столовые ложки крупной соли на 1 литр воды, или 200 г соли на 5 литр воды.