ЗНАМЕНИТЫЙ ТОРТ "КАПИТАН КУКИС"

Сегодня готовим знаменитый торт "Капитан Кукис" Этот торт для тех кому уже надоели бисквитные торты. Состоит он из песочных коржей с шоколадными каплями , воздушного карамельного крема, а так же взбитого арахисового ганаша и соленой карамели. Песочные коржи : сливочное масло - 180 гр сахар - 130 гр яйца - 2 шт молоко - 50 мл мука - 400-450 гр разрыхлитель - 8 гр ванильный сахар шоколадные капли - 80 гр соль щепотка Ганаш : темный шоколад - 80 гр молочный шоколад - 80 гр сливки 33% - 300 гр арахисовая паста - 100 гр Соленая карамель : сахар - 200 гр сливки 33% - 200 гр сливочное масло - 40 гр соль - 4 гр Карамельный крем : сливки 33% - 300 гр сливочный сыр - 600 гр соленая карамель - 150 гр СОЛЕНАЯ КАРАМЕЛЬ    • СОЛЕНАЯ КАРАМЕЛЬ   Крем для покрытия торта    • Крем для покрытия торта   "Микадо"    • "Микадо" - армянский торт (классический ре...   ТОРТ "КОКОС - МАНГО"    • ТОРТ  "КОКОС - МАНГО"