Простая запеканка из батата | Никакого пюре!

Запеканка из батата — классический рецепт ко Дню благодарения. Крупные куски батата, посыпка из пекана и быстрый карамельный соус — это сочетание сладкого и пикантного. Даже для тех, кто не любит традиционную запеканку, это блюдо придётся по вкусу! РАСПЕЧАТАЙТЕ рецепт:
ПОДПИШИТЕСЬ, чтобы смотреть больше интересных видео!
Подпишитесь на мою страницу в Facebook:
Посетите мой сайт:
Подпишитесь на меня в Instagram:
------------------------------ Пропустить: 00:00 Вступление 00:28 Подготовка батата 02:55 Подготовка глазированной глазури 05:07 Подготовка штрейзеля 08:08 Дегустация запеканки ИНГРЕДИЕНТЫ Для картофеля: 2,5 кг батата, очищенного и нарезанного на кусочки толщиной 1,2 см 3,5 ст. л. пшеничной муки 1/3 стакана светло-коричневого сахара 1 ч. л. соли 1/2 стакана кленового сиропа сироп 1 стакан жирных сливок Для пеканового штрейзеля 1 1/2 стакана измельчённого поджаренного пекана 2 ст. л. пшеничной муки 1/4 стакана светло-коричневого сахара 1/2 ч. л. соли 1 ч. л. корицы 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха 4 ст. л. несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками по 1,5 см ИНСТРУКЦИЯ Поместите очищенный и нарезанный картофель в большую кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте 1 ст. л. соли так, чтобы вода покрывала картофель на 2,5 см. Доведите воду до кипения на среднем огне, уменьшите огонь и накройте крышкой. Варите картофель до готовности, но не до состояния каши. Картофель должен получиться слегка хрустящим, так как он будет готовиться в духовке, 15–20 минут. Разогрейте духовку до 175 °C. После того, как картофель сварится, слейте с него воду и выложите в смазанную маслом форму для запекания размером 9×13. Посыпьте картофель коричневым сахаром, мукой и солью. Полейте кленовым сиропом и жирными сливками. В небольшой миске смешайте измельчённые орехи пекан, коричневый сахар, муку, соль, корицу и мускатный орех. Перемешайте. Вмешайте кусочки масла в сухую смесь до состояния крупного песка. Посыпьте готовый картофель штрейзелем. Выпекайте в разогретой духовке, пока жидкость не начнёт пузыриться по всей поверхности, а штрейзель не подрумянится, 55–60 минут.