Новогодний стол немыслим без оливье, без него праздник - и не праздник вовсе. А вы знали, что «Оливье» может быть вкусным и без колбасы? В этом видео я покажу вам простой рецепт знаменитого салата. В этом рецепте я использую полезный домашний майонез, приготовленный из фасоли. Ингредиенты: Огурцы маринованные/солёные и свежие — 250 г Зелёный горошек — 350 г Шампиньоны консервированные — 350 г Картофель — 4 шт. Морковь — 2 шт. Укроп — 1 пучок Майонез из фасоли - много Приготовление: Воду в кастрюле довести до кипения. Опустить в кипящую воду тщательно промытую морковь и картофель. Закрыть кастрюлю крышкой и варить до мягкого состояния овощей. Вынуть их из воды и дать остыть. Можно приготовить овощи на пару, так они сохранят больше полезных веществ . Очистить картофель от кожуры и нарезать кубиками. Тоже самое проделываем с морковью. Очистить, нарезать кубиками и отправить в миску с картошкой, добавить нарезанные шампиньоны. Мелко нарезать кубиками солёные огурцы. Соединить в миске с салатом зелёный горошек, предварительно слив из банки жидкость. Добавить майонез из фасоли. Майонез из фасоли Ингредиенты: Фасоль (консервированная или отварная) - 1 банка Горчица - 1 ч.л. Лимонный сок - 2-3 ст.л. Вода - ⅓ стакана Соль, перец по вкусу. Я использую консервированную фасоль. Отделяем фасоль от сока. Соединяем в блендере: фасоль, растительное масло, горчицу, лимонный сок, соль и перец. Соль, лимонный сок и горчицу всегда добавляйте частями, чтобы получить ваш идеальный вариант майонеза. Все начинаем сбивать и по чуть-чуть добавляем воду. Важно добавлять воду тоже частями, так вы сможете определить густоту вашего майонеза. Заправляем наш салат майонезом , перемешиваем и посыпаем мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита! Я в интернете: ➧ Instagram / ecoloteka ➧ Вконтакте
https://vk.com/ecoloteka ➧ Электропочта masha@ecoloteka.ru
