хлеб с оливками на закваске | как справиться с липким тестом | хранение хлеба

Сегодня я поделюсь рецептом ароматного хлеба на закваске с оливками. Такой хлеб отличается мягким мякишем, красивой хрустящей корочкой и насыщенным вкусом. Выпекая хлеб на закваске, вы не только получаете невероятно вкусный продукт, но и пользу для организма: закваска улучшает усвоение питательных веществ, способствует правильной работе кишечника и делает хлеб более лёгким для переваривания. В этом видео я покажу, как легко замесить тесто, сформировать хлебушки и испечь их до золотистой корочки. Расскажу как справиться с липким тестом. А ещё расскажу, как правильно хранить хлеб, чтобы он оставался свежим несколько дней. Попробуйте испечь такой хлеб дома — уверена, он станет вашим любимым! Ингредиенты для одного хлебушка: 230 мл воды 90 г закваски 320 г муки (60% белой и 40% цельнозерновой) 1 чайная ложка соли без горки 70 г измельчённых оливок Приятного выпекания! 00:00 — Вступление 00:36 — Замес теста 03:03 — Подкармливание остатков закваски 04:13 — Добавление соли и оливок 05:38 — Второе складывание теста 06:09 — 🔥Лайфхак с липким тестом 06:13 — Время брожения теста 07:50 — 🔥Секрет хранение хлеба 08:24 — Выпекание хлеба 09:00 — Концовка видео --- Today I’ll share a recipe for fragrant sourdough bread with olives. This bread has a soft crumb, a beautiful crispy crust, and a rich, full flavor. Baking sourdough bread not only gives you an incredibly tasty product, but also benefits your health: sourdough improves nutrient absorption, supports proper digestion, and makes the bread easier to digest. In this video, I’ll show you how to easily mix the dough, shape the loaves, and bake them to a golden crust. I’ll also share tips for handling sticky dough and how to store the bread so it stays fresh for several days. Try baking this bread at home — I’m sure it will become one of your favorites! Ingredients for one sourdough bread: 230 ml water 90 g sourdough starter 320 g flour (60% white flour, 40% whole wheat flour) 1 teaspoon of salt (not heaping) 70 g chopped olives Enjoy baking! #хлебназакваске #домашнийхлеб #выпечкадома #рецептхлеба #хлебсоли #хлебсолом #хлебсолью #хлебсолью #хлебсолью #хлебсолью #sourdoughbread #homemadebread #breadrecipe #bakingathome #artisanbread #sourdoughlove #freshlybaked #breadmaking #bakefromscratch #breadart