Ссылка на файл-калькулятор для кондитеров со скидкой 30%:
В ролике представлен полный рецепт эклеров: рецепт заварного теста для эклеров и Шу, рецепт сразу двух кремов для эклеров. Кроме этого, Вы узнаете как правильно выпекать эклеры в домашних условиях так, чтоб они хорошо пропеклись не осели. А так же как правильно наполнить эклеры кремом! ЗАВАРНОЕ ТЕСТО: 80г Сливочного масла 180г Молока 3-4г Соли 10г Сахара 120г Муки 200г Яиц (~4 шт) КАК ВЫПЕКАТЬ ЭКЛЕРЫ: 1. РАЗОГРЕТЬ Духовку до 260*С 2. Выключить духовку! 3. Поставить эклеры 4. Оставить эклеры на ~15 мин 5. Включить духовку на 170*C, выпекать ~13 мин 6. Понизить t духовки до 140*С, выпекать ~12 мин ОРЕХОВЫЙ КРЕМ: 400г Базового заварного крема 200г Взбитых сливок (от 30%) 60г Фундучного пралине ВЗБИТЫЙ ГАНАШ ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА: Сливки 33% (1) 150г Мёд или Тримолин 20г Сироп глюкозы 20г Ванильный сахар 10-15г Белый шоколад 130г Какао масло 25г Сыр творожный 180г Сливки 33% (2) 220г Интернет-магазин для кондитеров, где я покупаю пищевые красители, насадки, кондитерские мешки и многое другое:
ПРОМОКОД "Юля" даёт Вам скидку 6% (введите наш промокод в поле "код купона для скидки" при оформлении онлайн заказа) Рецепт базового заварного крема и орехового крема: • Ванильный заварной крем - базовый рецепт +... Рецепт орехового пралине в домашних условиях: • Как сделать ореховое пралине в домашних ус... Рецепт миндальных капкейков с кремом взбитый ганаш на молочном шоколаде: • Миндальные капкейки с нежным кремом из сли... Видео Как правильно наполнить эклеры кремом: • Как правильно наполнить Эклеры кремом. Про... Кондитерские мешки можно купить здесь:
Кондитерские насадки можно выбрать здесь:
*** Наш Канал создан специально для тех, кто увлекается выпечкой, десертами и всем, что связано кондитеркой. Здесь публикуются рецепты, лайфхаки и полезные идеи для кондитеров. На канале Easy Cakes вы найдёте рецепты самых популярных бисквитов, лучших кремов для тортов и капкейков, а так же десерты из серии ' простые рецепты без заморочек' и массу интересного о десертах и выпечке. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ В СОЦСЕТЯХ: Telegram:
Instagram: / easy_cakes_ FB: / easycakes.ru VK:
https://vk.com/id137949213 Google+:
РЕКОМЕНДУЮ! Здесь я научилась создавать каналы в YouTube и зарабатывать:
